ㅎㅎ 오늘의 요리...마파두부덮밥...
매콤하고 간단해서 자주 해 먹는 요리 중의 하나랍니다.
아무래도 중국요리가 저에겐 좀 간단한거 같아요.
뭐 아직 어려운걸 안해서 그런지..
고추기름만 두르고 내맘대로 해서 그런지는 모르겠지만..ㅎㅎ
재료 : 두부1모,돼지고기 갈아서 적당량,각종야채(난 양송이, 표고, 양파,파,), 마늘 간것, 파 다진것 조금씩
1. 두부는 후라이팬에 기름두르고 지져도 되지만..그럼 기름이 많아지니까..끓는 물에 깍둑썰기한 두부를 넣고, 두부가 동동~ 뜰때까지 익히기
2.웍에 고추기름을 두르고, 다진마늘과 파를 볶다가 양이 나면 고기를 볶는다.
3.고기가 익으면 썰어둔 야채들을 넣고 볶는다.
4. 잠시 후 두반장 소스1큰술(?)과 물200ml정도를 넣고 익힌다.
5.어느정도 익으면 삶아둔 두부를 섞고, 녹말물 2큰술 넣어서 마무리.
걸쭉한 마파두부 탄생!!!
ㅎㅎ 홈피에서 그대로 가져와 말이 좀 짧아도 이해해주실꺼죠?
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
마파두부덮밥 ^^
마이쭈~ |
조회수 : 2,728 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-07-13 20:00:06
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 키위
'05.7.13 8:57 PM..너무 맛나보여요. 물론 게눈 감추게 드셨겠죠? 담에 용감하게 도전,
2. 분홍돼지
'05.7.13 9:03 PM윤기가 좔좔 흐르는것이..입맛땡기네요
3. 마이쭈~
'05.7.13 10:01 PM네..게눈 감추듯...^^슥싹슥싹....
윤기는 아마도 사진빨이 아닐까 싶은데요. ㅎㅎ4. 토마토주스
'05.7.14 9:58 AM저도 이번 주말에. 마파두부에 도전할라 하는데. 일케 또 올라왔네요. ㅋㅋ 느무 맛나보여요 ^^ 근데 두반장은 꼭 이렇야 하는거에요? 아.. 마파두부 위해 두반장을 사야겠어요. ㅋㅋ 녹말이랑~
5. 오물렛
'05.7.14 11:52 AM마파두부를 위해 어제 마트 들러 두반장이랑 녹말가루(감자전분 맞나요?) 사왔더랬죠..
근데 녹말물이라는거 어케 만들어 쓰는거에요?6. 마이쭈~
'05.7.14 6:08 PMㅎㅎ 마파두부의 매콤한 맛이 두반장에서 나오니까...필요할것 같아요. 그리고 전 작은 통 사서 여러번 해먹고 있어요. 전 녹말가루라길래 덥썩 고구마 전분 샀는데..감자 전분이 더 좋다하시는 분들이 많더라구요.
놀말물은 녹말과 물을 같은 양으로 그냥 섞기만 해요... 뭐 윗물은 따르고 뭐..여러가지 방법이 있던데..
전 그냥..마구..섞어서 부어버려요 ^^
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