계피향 솔솔~ 달콤한 고구마 타르트...

[아름다운센]

레시피 올려요~

우선 재료부터 준비하세요~ ^^

파이지: 찬버터 90그람, 박력분 200그람, 찬물 80cc, 소금 아주 조금...

필링: 고구마큰거 2개, 플레인 요구르트 100그람, 설탕 30그람, 계란 1개,시나몬가루 반작은술...

1. 차게두어 굳은 버터를 잘게 잘라 체를 쳐둔 박력분에 넣고 포크로 으깨주다가
손으로 비벼서 잘 섞어서 소보루 형태를 만들어 주세요...

2. 여기에 찬물을 넣고 잘 섞어 주세요... 잘 섞어서 한덩어리로 만들어서 냉장고에 휴지
시켜 주세요...

3. 고구마를 깨끗하게 씻어서 4등분을 한후 찜통에 푹 쪄주세요.

4. 고구마를 찌는 동안 계란을 잘 풀어주세요. 설탕도 같이 넣어 주시구요.

5. 풀어진 계란에 플레인 요구르트도 섞어 둡니다.

6. 고구마가 다 쪄지면 뜨거울때 껍질을 까고, 재빨리 으깨 줍니다.
으깰때 시나몬가루도 넣고 바닐라향도 조금 넣어 줍니다. 바닐라향은 없으면 생략하세요.

7. 5와6을 섞어서 필링을 만들어 주세요.

8. 필링이 준비되면 파이지를 밀대로 밀어서 팬에 붙여주고 바닥에 포크로 구멍을 많이 내주세요.

9. 필링을 파이지에 채우고 스패츄라로 평평하면 다듬어 줍니다.

10. 이제 180도에서 35분 구워주세요.

11. 다 구워지면 식은후 슈가파우더를 뿌려 장식해 줍니다.


저는 20센티틀에 구웠더니 반죽과 필링이 반 조금 안되게 남더라구요...

16센티틀도 두개정도 분량이 될것 같아요...

이 고구마 타르트는 요구르트를 넣어서 굉장히 깔끔해요... 느끼하지 않구요~

구울때 시나몬향이 솔솔나는데 먹을때도 솔솔 일품 이예요~ ^^

뜨거울때 바로 드심 더 부드럽구요~ 식어도 맛있어요...

좀 더 정확한 레시피를 원하시면 http://blog.naver.com/dnjswn0921.do 로 오세요...


그럼 맛있게 만들어 드세요~

[아키라]

오잉~ 사파이어님이시네 ㅋㅋㅋ

[파란마음]

시나몬가루랑 계피가루가 같은 건가요?
집에 바나나향 빼고 다 있으니 한 번 해보고 싶네요...주말에^^

[아름다운센]

네 파란마음님 같은거예요...
바닐라향은 없어도 되니까 넣지 않으셔도 되요~ ^^

[늘첨처럼]

고구마가 싸지면 그때 함 해볼꼐요.