탄력받은 쿠키 굽기

[kidult]

한동안 잊고 지낸 오븐.
어쩌다 한번 구운 땅콩쿠키가 코끼리가 뒷걸음치다 파리 잡은 격으로
주변의 열화와 같은 성원을 받았습니다.
이런 걸 완죤 히트 라고 하지요?

그리하여 요즘은 이런 저런 쿠키를 시도하고 있는데
또 한가지의 맛있는 쿠키를발견한 것입니다요.

'김영모의 빵,케이크,쿠키'에 나와 있는 쿠키인데 '쇼콜라만델'이라고 하데요.

원래는 겉에 계란물을 바르고 설탕에 굴려 설탕을 듬뿍 묻혀 구우라는데
귀찮아서 걍 구웠더니 달지 않아 마구마구 입에 들어갑니다.

헉헉 아고 배불러요. 밥잘먹고 아침부터 이게 웬일이래?

버터175g,     설탕 110g,    바닐라빈(바닐라오일로 대신함)
소금약간,    계란 1개,    박력분 280g,     슬라이스아몬드85g,    다진 다크초코렛40g

170도에서 15분

1. 실온에 둔 버터를 설당과 함께 고루 저어 하얀 크림을 만들고 바닐라, 소금, 계란 순으로 첨가

2. 밀가루를 첨가한 후 부슬부슬한 소보로상태가 되면 아몬드를 넣고 부서지지않도록 가볍게 섞고

3. 다크초코렛다진 것을 넣는데 너무 뒤척이면 초코렛이 녹아 지저분하므로 고루 섞이는 정도만

4. 반죽을 꼭꼭 뭉처 길다랗게 원통을 만들어 냉동실로 쨘. (지름 3~4cm)

5. 책에서는 냉동실에서 꺼낸 반죽에 계란물을 묻히고 설탕에 굴려서 7~8cm 두께로 썰어 구우라는데
    저는 그냥 썰어 구웠습니다.

[허진]

너무 예쁘게 구우셨네요 저도 요즘 한창 쿠키를 굽고 있는데 쇼콜라 만델 한 번 시도해봐야 겠네요 올려주신 레시피 감사합니다

[쭁이공쥬]

세상 참 불공평합니다 그려........
누구는 어쩌다 한 번 구운 쿠키가 온갖 찬사와 성원을 받으며 온 세상에(?) 그 우아한 자태를 뽐내고 있는데,
누구는 무쟈게 혼신(?)을 다하여 만든 쿠키가 주위의 외면과 냉대 속에서 가슴아파하다 결국은 짧은 생을 마감하여 쓰레기통으로 직행하게 되다뉘.......
아~~~~ 불쌍한 나의 쿠키들의 명복을 빌어 봅니당....

[kidult]

허진님의 쿠키도 맛있게 구워지길....
쫑이공쥬님 너무 재미 있으심.

[김혜경]

아~~눈 질끈 감고, 제빵제과에는 도전하지 않고 있는데..왜 이리 맘이 흔들리는 지...

[칼라(구경아)]

드롱기 덕분에 82cook엔 굽기 한창이네요.
저도 안굽던빵도 굽고,.......ㅎㅎㅎㅎ
쿠키 ~맛나게 구우셨네요 하나만 주세용~

[피글렛]

수국님도 한번 올린 적이 있는 것 같네요.
그때도 맛있는 쿠키라고 그랬던 것 같은데 꼭 구워보고 싶네요...
정말 먹음직스러워요.

[맑게밝게]

와~ 제가 너무 좋아하는 모양과 색감의 쿠키네요!
저렇게 자연스러운(?) 자태(???)의 쿠키가 좋아용. (뭐가 싫겠냐만...~.~)
정말 맛나보이는 걸요! 주변의 열화와 같은 성원을 받아 마땅하십니다!!!

[진이사랑]

정말 맛있겠네요....
아이들과 만들어야지^^