찬밥이 한그릇 남앗을ㄸㅐ 처치곤란할때 해드세요

[백경원]

아침에 먹고 난 밥이 남아있거나 마땅하게 반찬이 없을 경우, 어떻게 드시나요? 라면 하나 삶아 국물에 밥을 말아서 드신다구요? 이럴 땐 냉장고 정리도 할 겸 남아있는 재료들을 모아 모아 볶음요리를 만들어 보세요~ 맛이 정말 좋아요!



1. 베이컨 마늘 볶음밥
재료 : 밥 2공기, 마늘 3쪽, 베이컨 3장, 굵은 파 1대, 식용유 3T, 간장 1T, 달걀 2개, 소금, 후추 약간씩
방법 : 1. 팬을 달군 후 기름을 넉넉히 두른다.
2. 달걀 푼 것에 식용유 1T를 넣고 잘 섞은 후 충분히 달군 팬에서 보슬보슬하게 볶아낸다.
3. 얇게 썬 마늘을 볶다가 갈색이 나기 시작하면 잘게 썬 베이컨을 넣고 볶는다.
4. 다진 파를 넣고 향을 낸 후 찬 밥을 넣고 넓게 헤친다는 기분으로 볶아준다. ( 센 불에서 조리해야 한다.)
5. 간장을 옆으로 둘러 색을 내고 볶아둔 달걀을 넣어 완성한다.

2. 김치 볶음밥
재료 : 밥 2공기, 김치 1/2포기, 햄 100g, 양파 1/2개, 식용유 2T, 고추가루 1t, 토마토 케첩 1T, 설탕, 깨소금, 참기름 1t씩
방법 : 1. 김치, 양파, 햄은 먹기 좋게 다진다.
2. 뜨겁게 팬을 달구어 기름을 두르고 다진 김치, 양파, 햄을 먼저 볶는다.
3. 2에 밥을 넣고 볶다가 고추가루, 설탕, 깨소금, 케첩을 순서대로 넣어 잘 섞는다.
4. 밥이 잘 볶아지면 참기름으로 향을 낸다.
(매운 것을 좋아하면 고추기름을 약간 넣어도 좋다)

3. 굴소스를 넣은 중국식 볶음밥
재료 : 밥2공기, 달걀 2개, 다진 마늘 1t, 다진 생강 1/2t, 다진 파 1T, 잔새우 20마리, 죽순 통조림 1/3캔, 양파 1/4개, 표고버섯 2개, 붉은 고추 1개, 간장 1t, 식용유 2T, 굴소스 1T
방법 : 1. 달걀에 식용유 1T를 섞어 잘 풀어 뜨겁게 달군 팬에서 볶아낸다.
2. 양파, 표고버섯, 죽순, 붉은고추는 사방 1cm크기로 깎뚝썰기한다.
3. 뜨겁게 다군 팬에 다진 마늘, 생강, 대파를 넣고 볶아 향을 낸 후 새우, 양파, 버섯, 죽순을 순서대로 넣어 볶는다.
4. 3에 밥을 넣고 볶다가 1의 달걀을 넣고 굴소스로 간한 후 접시에 낸다.


저도 몇번 해먹어 봣는데 먹을만 하더라구요,

동생들도 좋아하구^^

요즘은 학교떄문에 자주는 못해주구요

동생들이 제가 방학하기만을 기다리구잇어요,ㅋㅋ

좋은 정보 되셧기를 바래요^^

[꾸득꾸득]

전 베이컨 마늘 볶음밥,,마늘냄새 안나는지 늘 궁금했는데,,어떤가요?

[flour]

tip- 마늘은요, 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 가장자리 부분이 갈색이 나도록
볶아주세요. 그럼 쫀득한것이 단맛이 나구요,냄새 안나요.
모든 볶음밥에 달걀을 넣을때는 식용유 1큰술정도
넣어 같이 푼후 팬에 포슬포슬 익혀 내면 더 부드럽답니다.

[똥그리]

김치볶음밥에 케찹이 들어가네요? 신기해요~ 아이들 먹기에 좋고 더 감칠맛이 날 것 같기도 하네요~ ^^

[Ellie]

허걱. 세가지나~~

김치 볶음밥에는 개인적으로 김을 꼭 넣어요. 더 향긋하거든요. *^^*

[김혜경]

저...베이컨 넣은 볶음밥 무쟈게 좋아합니다..근데 요새 집에 베이컨이 없어서...