막고추장 담고
남은 메주가루 있어서
보리고추장 담아봤어요.
사진 순서가 왔다갔다 했네요 .
재료준비
메주가루 250g
고춧가루250g
물(보리밥할때 들어가는 )600ml
소금 125g
보리250g
물600ml
메주가루 남은양에 맞춰 담다보니
손이 작아졌어요.
1번 순서
보리밥을 밥솥에 해서 식혀줍니다.
메주가루 소금 물 준비합니다.
4번순서
보리밥알이 죽처럼 삭으면 고추가루를 섞어줍니다.
다 섞어서 완성된 고추장을 통에 담아요.
이제 먹기만 하면 됩니다
3번순서
2일간 상온에 보리밥알이 삭을때까지 기다립니다
2번순서.
보리밥에 메주가루 섞어줍니다.
소금을 물에 녹여서 보리밥에 섞어줍니다.