82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

수수호떡 만들기

| 조회수 : 11,243 | 추천수 : 5
작성일 : 2018-01-25 18:53:58


오랜만입니다.^^

과정샷 자세히 찍은 호떡굽기 들고왔습니다~ㅎ


날은 심하게 춥고

집콕하려니 심심한데

호떡이나 만들어볼까요?


계량은 하지 않았고 대충~

밀가루 3

찹쌀가루 1.5

수수가루 1.5 비율로 넣었어요.




진 반죽에는 베이킹소다 조금 넣어요.




드라이 이스트도 이만큼




휘- 휘- 마른가루일 때 섞고




이스트 발효 잘 되라고 미지근한 물로 반죽했어요.




대충 섞어 둥글게 뭉친 후 랩으로 덮어놓아요.

1. 겉이 마르면 안되니까요.

2. 이스트 발효되라고 2시간 쯤 둡니다.

* 이스트를 넣는 이유

밀가루가 발효되어서

빵 결이 부드럽고 소화도 더 잘되라고...ㅎ




오전 10시 반죽

싱크대 위에 두었음





2시간 후

반죽이 부풀어서 숟가락 위로 넘친 것 봐요.^^




반죽에 공기를 빼주고





설탕 한 수저 넣고 쌉니다.






기름 두른 팬이 5센치 위에서 열감이 느껴지면



일단 놓고




뒤집어서 꾸~욱 누룹니다.






뒤집어서 또 누르면서




설탕이 새지않게 잘~




구워지면 옆구리를 일부러 터서

견과류 깨 등을 넣고 고소함을 더해서

기호대로 맛있게 먹습니다.














종이컵을 좌우로 터서 호떡을 담아야 안뜨겁고

설탕시럽이 새는 것을 막을 수 있습니다.












마무리는 콜라비...^^;




소금빛 (wishes37)

수놓기를 좋아하고 음식도 되는 선에서 만들어 먹어요. 소금빛자수 blog.naver.com/wishes37

14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미모로 애국
    '18.1.25 8:32 PM

    먹고 싶어요. 으~~~~

  • 소금빛
    '18.1.26 10:04 AM

    아는 맛이죠~~ ㅎ

  • 2. 쩜쩜쩜쩜
    '18.1.25 9:31 PM

    오우!! 한 입만 주세요~~
    명품호떡이네요!!!^^

  • 소금빛
    '18.1.26 10:05 AM

    아~ 하세요!ㅎㅎ 깨가 고소하고 잣도 넣었어요.^^

  • 3. 플럼스카페
    '18.1.26 1:30 AM

    뭘해도 장인이십니다!!

  • 소금빛
    '18.1.26 10:06 AM

    수수호떡은 첨인데요...^^;

  • 4. 초록
    '18.1.26 9:48 AM

    수수부꾸미도 좋아하고 그안에 김치소?넣는것도 좋아하는데
    이것도 정말 맛있고 몸에 좋아보이네요

    정말 대단하세요^^

  • 소금빛
    '18.1.26 10:07 AM

    팥 가득 든 수수부꾸미 맛있지요. 저도 좋아하는 거예요.^^

  • 5. 프레디맘
    '18.1.26 5:18 PM

    맛있겠어요! 추울때는 호떡이 제격이죠^^

  • 소금빛
    '18.1.27 10:03 AM

    호호 불어먹는 호떡...ㅎㅎ 아닌가? 호빵인가?!

  • 6. 녹차잎
    '18.1.29 9:50 AM

    와우 맛난 호떡 사진만이라도 행복하네요~수고하셨습니다

  • 소금빛
    '18.1.30 11:58 AM - 삭제된댓글

    방학이니까 식구들 모여 만들어 먹으면 좋지요.????

  • 소금빛
    '18.1.30 11:59 AM

    방학이니까 식구들 모여 만들어 먹으면 좋지요. 감사합니다.^^

  • 7. 카렌튤라
    '18.4.11 9:29 PM - 삭제된댓글

    https://search.naver.com/p/crd/rd?m=1&px=514&py=262&sx=514&sy=262&p=TV3/UlpVuE... ????&ssc=tab.nx.all&f=nexearch&w=nexearch&s=YCubDY9G0Ca8fJBqiweIwg==&time=1523449699687&a=nws_all*h.tit&r=1&i=8800006B_000000000000000002863316&g=032.0002863316&u=http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201804111610001&code=910100&cr=1

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41057 성심당.리틀키친 후기 6 챌시 2025.07.28 902 1
41056 절친이 나에게 주고 간 것들. 6 진현 2025.07.26 6,259 2
41055 디죵 치킨 핏자와 놀이공원 음식 13 소년공원 2025.07.26 4,131 3
41054 50대 수영 배우기 2 + 음식들 20 Alison 2025.07.21 10,131 3
41053 혼자 보내는 일요일 오후에요. 21 챌시 2025.07.20 7,659 3
41052 잠이 오질 않네요. 당근 이야기. 20 진현 2025.07.20 7,828 7
41051 사랑하는 82님들, 저 정말 오랜만에 왔죠? :) 60 솔이엄마 2025.07.10 14,535 4
41050 텃밭 자랑 14 미달이 2025.07.09 10,648 3
41049 명왕성의 바지락 칼국수 - 짝퉁 36 소년공원 2025.07.09 9,693 5
41048 185차 봉사대체후기 ) 2025년 6월 햄버거, 치킨, 떡볶이.. 13 행복나눔미소 2025.07.07 3,205 4
41047 지금 아이슬란드는 봄 62 쑥과마눌 2025.07.07 7,300 12
41046 오랜만에... 16 juju 2025.07.06 4,738 3
41045 등갈비 바베큐구이와 연어스테이크 덮밥 16 늦바람 2025.07.06 4,262 2
41044 우리집이 아닌 우리집 이야기. 3 32 진현 2025.07.06 5,206 5
41043 우리집이 아닌 우리집 이야기. 2 12 진현 2025.07.02 8,813 4
41042 이열치열 저녁상 10 모모러브 2025.07.01 7,489 3
41041 나홀로 저녁은 김치전과 과하주에... 3 요보야 2025.06.30 6,795 3
41040 우리집은 아닌 우리집 이야기 1 9 진현 2025.06.30 5,952 4
41039 일단 달콤한 설탕이 씹히는 시나몬라떼로 출발 !! 16 챌시 2025.06.27 6,694 3
41038 직장녀 점심메뉴 입니다 (갑자기떠난 당일치기여행...) 14 andyqueen 2025.06.26 9,589 3
41037 먹고 보니 너무 럭셔리한 점심 7 요보야 2025.06.26 6,163 3
41036 냉장고정리중 7 둘리 2025.06.26 5,957 5
41035 먹어봐야 맛을 알고 맛을 알아야 만들어 먹죠 8 소년공원 2025.06.25 6,197 5
41034 똑뚝.....저 또...왔습니다. 16 진현 2025.06.23 8,002 6
41033 별일 없이 산다. 14 진현 2025.06.17 10,396 4
41032 새참은 비빔국수 17 스테파네트67 2025.06.14 11,552 4
41031 Sibbald Point 캠핑 + 쑥버무리 16 Alison 2025.06.10 11,237 5
41030 깨 볶을 결심 12 진현 2025.06.09 8,136 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>