키친토크
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초코 마들렌
미니달 |
조회수 : 3,828 |
추천수 : 13
작성일 : 2011-07-19 21:39:24
만들기도 어렵지않고,
모양도 잘 나와서 사랑 받는
마들렌 ^^
이번엔 초코로 만들어 보았어요.
안에 초코와 잘 어울리는
땅콩분태를 넣었더니
씹히는 맛까지 더해져
괜츈하네요 *^^*
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 미니달
'11.7.19 9:51 PM초코 마들렌 12개 분량, 레서피에요.
1. 박력분 30g , 아몬드가루 90g , 코코아가루 15g, 베이킹파우더 3g, 황설탕 10g, 소금 1g을 체에 친다.
2. 체친 1에 땅콩분태를 적당히 ( 기호에 따라 ) 넣어 가루로 코팅시켜준다.
3. 다른 볼에 카놀라유 35g, 두유100 g, 꿀 40g을 넣고 섞어준다.
4. 2, 3을 잘 섞어준다.
5. 마들렌틀에 카놀라유를 적당히 발라주고 ( 이형제 역할 ), 반죽을 짤주머니에 넣고
골고루 이쁘게 짜주어 팬닝한다.
6. 175도로 예열한 오븐에서 약 15분 구워주면 완성.
*^^*2. 월요일 아침에
'11.7.19 10:39 PM아~ 맛있겠다!
상상으로 한 입 먹어봅니다. 냠냠. 사르르~~3. jasmine
'11.7.20 8:23 AM아고고...부지런하십니다....
이 날씨에 오븐을 가동하시다니....
15분이라는데 용기를 가지고 재료를 보는데...두유가 들어가는게 특이하네요.
두유가 없음 우유로 대체될까요?
아몬드가루도 없는데....뭘...넣으면 될지...왤케 없는게 많은지.....ㅠㅠ4. 미니달
'11.7.20 9:50 AM안녕하세요, 자스민님.
베이킹 자주 안 하시는 분이면 아몬드가루 없는 건 뭐 당연한거죠 ^^
전 베이킹 관련 재료만 있어요. 반찬이나 기본요리에 관한 재료는 거의 없답니다.ㅎㅎ
우선, 쿠키나 머핀에 아몬드가루를 넣어주면 고소한 맛을 낼 수 있어요.
하지만, 구입 귀찮으시고 급히 만들고싶으심, 아몬드가루 g수만큼을 박력분으로 대체하심 돼요.^^
두유도 마찬가지입니다. 계란대신 사용하는건데요, 없으심 우유도 무방할 듯해요.
꼭 함 만들어보시길 권해드려요... 홧띵 ~ ♡5. 그린
'11.7.20 12:06 PM이제 조금씩 빵맛을 알아가는 울조카를 위해
귀한 레시피 접수합니다~~
근데 너무 날씨가 너무 더워 좀 시원해면 해볼레요...^^6. 알럽베베
'11.7.20 5:35 PM마침 버터떨어져있는상태인데 .. 레시피좋아요 ^^
꿀대신에 음..아가베괜찮을까요? 농도가틀릴텐데..7. 미니달
'11.7.20 9:27 PM네, 아가베시럽.
꿀 대신 동량 사용하셔도 무방해요 ^^
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