다들 정말 훌륭한 음식들로 글 올리시는 데 매우 부끄럽습니다.
일이 있는 날이 아니면 거의 집에서 한 발자국도 나가지 않는 집콕순이라
그러다 보니 사진기 들고 찍는 거라고는 집에서 뭐 먹구 사나 밖에 없네요.
그나마 봐 줄 만한 것들만 몇 개 올려요~
혼자 먹는 시간이 많이 그냥 허술하게 먹을 때가 대부분이거든요.
이건 82cook 회원이기도 하신 미애님이 올려주신 죠프 라는 빵입니다.
정말 이건 무지하게 맛있어요. 고배합 빵이라서 입에 착착 감기는 느낌이랄까..
미애님 레시피는 언제나 사랑스럽습니다. 이 자리 빌어 감사 인사 드려요~
제가 입이 저질이라 채소를 그다지 좋아하지 않는데요,
봄맞이 다이어트를 위해 요때 채소를 이것 저것 사들이고서는
아침 식사를 잘 하고 점심과 저녁을 줄이자 요런 개념으로 식사를 했답니다.
이게 아침 식사인데요, 참~~ 다이어트 하는 사람 식단 같지 않지요? ^^;
너무 맛있는 빵 두 조각에, 허니 버터 한 스쿱, 그리고 채소에, 채소 잘 넘어가게 해 주는 치즈를 강판에 갈에 한 가득...
네~ 저는 채소를 치즈맛에 먹는 여자 입니다. ㅠㅠ
요거 먹고 살빠지길 기대하다니요...
미애님의 저 빵은 정말 너무 맛있어서 다이어트 하는데 도움이 안 될 것 같아요..ㅠㅠ
그래서 조금은 죄책감이 덜 할 것 같은 빵을 굽게 됩니다.
치아바타죠..
과연 인내의 빵이라 할 수 있겠어요.
이 빵을 굽는데 꼬박 이틀이 소요되네요.
여튼 구워서, 조금 날씬한 아침을 먹자 결심하게 되지요.
아침에 일어나 그릴팬에 채소들을 굽습니다.
진정 다이어트의 식단이다 이럼서 만족해 하면서요..
치아바타 두 조각 꺼내서
씨겨자+머스터드+피넛버터 를 섞은 소스로 빵을 바릅니다.
피넛버터의 고소한 냄새가 뇌를 마비 시켜 이때 부터
저 빵 위에 켜켜이 뭔가를 쌓고 있습니다.
무의식중에 냉동실로 가서 살라미도 몇 조각 꺼내와
그릴에 굽고, 그것도 올립니다.
모짜렐라도 두 조각 올렸던 것을,
다시 몇 조각 더 올립니다.
그릴에 올렸던 채소들도 쌓습니다.
와~ 한 입에 먹을 수 없을 지경...
어쩔까... 속을 좀 뺄까?
라는 생각은 절대 않고,
빠니니로 눌러 먹는다고 결정하죠.
온 체중을 다 실어 빠니니 프레스로 눌러 줍니다.
치지지~ 팬에서는 맛있는 소리가 납니다.
또 다시 이성이 사라지는 순간~
오예~ 한 입꺼리가 되었어요..
샐러드도 한 대접...
소스 없음 먹지도 못합니다.
오렌지와 간장을 섞어 만든 맛있는 소스도 만들어 잔뜩 뿌려둡니다.
게다가 감칠맛 나는 블렉 올리브도 잔뜩 올리지요.
그래 놓고, 점심에는 친구가 준 김치전 반죽을 꺼내
기름 잔뜩 두르고 구워 먹습니다.
친구 중에 정말 음식 솜씨 좋은 친구가 있는데요.
그 친구는 만나면 가끔 이렇게 음식들을 싸준답니다.
친정엄마 같은 친구에요..
참.. 그거 아세요?
그 친구집에 저번에 놀러 갔더니 김치전을 내어 옵니다.
근데 저는 김치전에 돼지고기만 들어갈 수 있다는 고정관념이 있었는데요,
이 친구는 김치전에 바지락을 넣어서 구워 왔더라구요..
근데요 정말 맛이 있었어요..
저는 첨 듣는 얘기라 신세계였는데요..
한 번 시도해 보세요.. 다들 아시는 이야긴가요?
요건 어제 아침이네요.
저 팬케이크는 홈메이드 통밀 팬케이크 믹스로 만들었어요.
정윤정님 알려 주신 건데요..
아으~~ 정말 맛있습니다. 역시 윤정님 감사드려요..
믹스 만들어 냉장고에 넣어 놓고, 아침에 반죽 개어서 만들어 먹었어요.
파는 믹스는 저는 조금 달고 느끼한 맛도 강해서 별로 안 좋아하거든요.
근데 이건 증말 맛 좋습니다.
통밀에도 오트밀까지.. 좋은 재료로 만든 건강한 팬케이크에요.
이렇게 먹구 사니 저는 365일 다이어트 중... 이라고 말만하고 있어요.
이 맛 좋은 것들을 다 포기해야 예쁜 몸매를 가질 수 있다니...
신의 장난같아요..
맛있는 거 먹을래, 예쁜 몸애 가질래??
꼭 이 둘 중에 하나만 선택해야 해요?
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레시피 요청이 있어 추가합니다.
싸이월드 정윤정님의 레시피에요. 언제가 감사히 잘 사용하고 있습니다.
팬케이크 믹스 재료: 통밀가루 2C, 중력분 1/2C, 오트밀 1+3/4C, 설탕 2Ts, 소금 1+1/2ts,
베이킹파우더 1+1/2Ts, 베이킹소다 1+1/2ts, 포도씨유나 나롤라유 1/2C.
반죽 재료: 믹스 1C, 우유 1/2C+플레인 요구르트 1/2C, 계란 1개, 바닐라액 2ts(opt)
1 팬케이크 믹스 재료는 모두 함께 섞어 믹서기에 넣고 곱게나 혹은 조금 거칠게 갈
아준다.
2 팬케이크 믹스는 밀폐용기에 보관하고, 실온에서는 2주, 냉장고나 냉동고에선
오랫 동안 보관 가능하다.
3 반죽해서 먹을 때에는 반죽 재료와 팬케이크 믹스를 잘 섞어서
4 20분 정도 실온에 둔다. 그럼 걸죽해 짐.
5 팬에 예쁘게 구워 먹음 끝-
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