대한민국쿡 토니오의 솔잎향 곁들여진 갈비양념한 돈등심 로스트찜

[Tony O]

매주금욜 6시25분 방송되는 SBS대한민국쿡의 요리입니다~
www.cyworld.co.kr/tonyinoky

<솔잎향 곁들여진 갈비양념한 돈등심 로스트찜과 약고추장>

<재료>
1. 돈등심 말이 : 돈등심,솔잎,갈비양념,양파,당근,애호박,사과,마늘,홍고추,적피망,청피망
2. 등심말이 속재료 :훈제홍고추,부추,표고버섯,사과,샐러리

<만들기>

1. 돼지등심은 안에 재료를 채울수 있도록 속을 약간 파내고 준비한다..
2. 손질한 고기안에 잘게썰어준속재료를넣고 명주실로 잘 묶어준후
   갈비양념에 2~3시간 넣고 양념이 배어나도록 절여준비한다.
5. 달구어진팬에 양파 마늘을 볶아주다.준비한 등심과 큼직하게썰어놓은 각종야를넣고 갈색     이 나게 볶아준다.
6. 등심은 갈색이 날 때 꺼내어 솔잎을 깔아준찜솥에넣고
   30~40분정도 속이잘익도록 쪄준다.
7. 접시에 야채를 푸짐하게 담고 그위에 로스트하여 쪄준고기를 먹기좋게
   썰어 올려주면완성.

[윤주]

돈 등심 요리도 맛있어보이고....아래 요리사 복장도 멋져보여요.

작년부터 불안해서 쇠고기 안먹게되니 돼지고기 요리 레시피가 올라오면 예전보다 훨~ 반가운데 가르쳐 주신대로 따라해볼께요.

고맙습니다~~~^^

[uzziel]

저도 윤주님과 같습니다.
그냥 쇠고기는 피하게 되니 돼지고기 요리 레시피가 정말 많았으면 좋겠다~ 싶습니다.
오늘 손님도 온다는데 한번 해봐야겠습니다. ^^*
감사해요~