거친쿠키가 좋아요..유기농통밀크래커♡

[김쿠키]

빵..쿠키를 자주 만들고 좋아는 하지만...
어쩌다가 하는 확인용시식 빼고는 제가 만든건
먹지 않아요...

우선은 냄새로 다 먹는것 같고.....
강..박..중력분 밀가루 음식이 몸에 안받거든요...

(밥도 백미없이 오직 쌀통에 현미..보리..흑미..수수..등등 섞어놓고 그걸로만 지어요...
대장이 좀 예민해서 흰쌀..흰밀가루....이거에 멈춰버리더라구요...)


그래도 가끔 빵을 사먹고 싶으면
제목에 통밀..혹은 호밀 이 들어간것을 사먹는데..
사실 그건 강력분에 조금 섞여들어간 트릭이고...
이름만 통밀빵이져...;;

그래서 제가 먹고 싶은걸 만들때에는  
통밀가루를 자주 이용하는 편이에요...

씹히는맛도 좋고........고소하고
마음이 조금은 안심이 되는것도 있고...
대충 그래여...^^


<재료>

통밀가루 150g  박력분 30g  베이킹파우더 1/2ts  설탕 30g  소금 엄지검지로 쪼끔!  

차가운버터 30g  우유 60g




통밀가루, 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 볼에 넣고 살짝 섞어주세요...
그리고 버터를 적당히 작게 잘라 넣고 고슬고슬하게 섞어줍니다.





되기를 보아가며 우유를 넣고 한덩이로 반죽합니다.




도마같은곳에 놓고 (반죽이 질면 덧밀가루..사용) 적당량 떼어 두께 0.2~0.3cm로 밀대로 밉니다.
(너므 두껍게 하시면 위로 마이 부풀어요~~)

그리고 쿠키커터 같은걸로 찍어주세요..^^
포크로 적당히 구멍도 숭숭~


그리고 예열된 180도의 오븐에 20-25분정도 굽습니다.
20분쯤 되어 혹시나 탔을까 한번 들여다봐주시는 센스...^^

***가스렌지에 할때는 은박지깔고 뚜껑덮고 제일 약한불로 해주세요...

[미쵸]

ㅎㅎ..우리도 통밀가루사용했는데..좀...건빵같죠...그래도 맛있어 보이네요..

[오키드]

죄송하지만 저도 뼈다귀모양쿠키보고
강아지 간식인가 잠시 착각을^^

저도 쿠키님처럼 만드는 과정을 즐기고 단념이 된다면 좋을텐데..
만들어 식히기가 무섭게 다 제가..-_- 불량품 증거인멸 차원에서..

[선물상자]

딸램이랑 쿠키 만들겠다고 재료랑 도구 다 사놓고 손놓고 있는데
이번 주말엔 정말 함 만들어봐야겠어요~

[이베트]

김쿠키님은 도대체 못하시는게 먼지...
그리고 저로 하여금 또다시 따라해보고픈 의지를 불태우시는군요..ㅎㅎ

근데요..당장해보고 싶은데 통밀가루가 없는데 대신 다른거 넣으면 안되나요?
그리고 아이땜에 베이킹할때 웬만하면 버터안넣는 레시피를 할려고 하는데 버터대신 오일넣어도 될까요?
만약 넣어도 된다면 얼마나 넣어야 할지..
또다시 시작된 질문공세...송구해요~^^;;;

[김쿠키]

이베트님 저랑 코드가 맞으시나봐요...^^

송구는 휴지통에 버리시구...

혹..호밀가루는 있으세여?
박력분으로 해도 되는데 입자가 고와서 부드러운 쿠키가 될것 같아요..^^
오일은 안될것 같구요...ToT
버터를 덩어리째 고슬고슬 섞어야 해서요...
저도 버터대신 마가린을 쓰는데여..
트랜스지방 free인 비엘마가린이 있거든여..
가격도 저렴한 편이구여...쪽지주시면 파는데 알려드릴게여...마트에서는 안사봐서
모르겠구여..ㅎ
통밀가루 한번 사놓으면 한참 먹으니까 넘 급하게 생각하지마세여..^^

아가들은 좋겠네...^^