두 아들 놈들이 퇴근해 들어갈 때마다 내 손을 본답니다.
오늘 혹시 맜있는거라도 만들어오지않았나.....
그래서인지 아무것도 안들고들어간 날은 미안하기도하고, 아이들용으로
무엇을 만들어 갔다주기도 사무실이다보니 내가 만드는것도 한계가있고,
가정살림이 아니다보니 좀 그렇더라구요...
그래서 궁리끝에 있는 재료를 충분히 살려서 아이들 간식용으로 만들수있는것을
찾아보다가 감자로 과자를 만들어보기로 했습니다.
몰랐던 사실인데 감자가 비타민C가 많아서(오이양의 두배) 꾸준히 먹으면 변비환자에게도
좋다네요....
그러니 먹어 맛있어 좋고 몸에도 좋다니 일석이조아닐까요....?
오늘 이걸 만들어 갔을때 아이들 반응이 어떨지 궁금하네요...
즐거워할 아이들 모습을 떠올리며 시작해보겠습니다.
1.감자(큰걸로 2개)는 썰어서 푹 삶아줍니다.
2.곱게 으깨주고.....
3. 팬에 수분이 없어질때까지 볶아줍니다.
4. 밀가루(강력분) 감자양보다 많을정도,소금, 설탕(개인기호), 계란한개, 검은깨넣고
잘섞어줍니다....
5. 반죽이 질면 NO, 질다싶으면 밀가루로 조절하세요.......
6. 도마에 밀가루 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어서 마름모꼴로 썰어줍니다.
7. 너무 세지않은 기름 온도에 노릿하게 튀겨줍니다.
기름온도가 너무 셌을경우에 금방 타버리니까 주의!!!!!!
8. 건져낸 감자칩에 설탕을 뿌려줍니다....
9. 고소하고 맛있네요.....
오늘도 아이들이 좋아하겠는걸요.....
성공입니다.
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