[이벤트] 둘이 만나 더 맛난 가지 고추찜 무침

[날개]

얼마전에 식당에 갔더니 밑찬으로 꽈리고추와 가지찜이 같이 무친게 나왔는데

넘 맛있어서 저도 따라 해 보았습니다.

제 철 재료들이라서 값도 싸고 더 맛난거 같아요.

요즘 울 아들 우리 농산물 만화에 빠져서 보라색 컬러푸드에는 안토시아닌..어쩌구 저쩌구~~ 아주 엄마를 훈계합니다.
보라색 컬러푸드에는 울 아들 말대로 항산화 작용과 항암작용 노화방지 기능도 들어있다네요. ㅎㅎ

만드는 법...정말 없이 간단하죠~~


재료; 꽈리고추, 가지, 밀가루, 국간장, 양조간장, 파, 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨


1. 가지는 손질해서 칼집을 넣고 찌고, 꽈리고추는 손질해서 비닐 봉지에 모두 넣고

밀가루를 조금 넣어준 후 입구를 잡고 마구 흔들어 주어 골고루 밀가루를 묻혀서

김이 오른 상태에서 넣고 쪄 냅니다. (비닐봉지를 이용하면 빨리~ 간편하게 묻힐수 있답니다)

2. 파, 마늘, 고춧가루, 국간장과 양조간장, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다.

3. 쪄 낸 가지와 고추에 양념장을 끼얹고 골고루 무치다가 마지막에 깨를 넣고 무쳐서 냅니다.



평소에는 국간장과 소금만 이용하다 양조간장도 조금 같이 넣어서 했는데, 맛이 괜찮네요.

혹시라도 양념장을 넣고 버무리다 간이 약하신것 같으면 소금으로 간을 맞추는게 좋습니다.



맛있어요~~ 함 해서 드셔보세요!!~~

[*miYa*]

꽈리고추,호박,가지 이렇게 세가지를 항상 같이 찌는데 아빠가 정말 좋아하시던데요~

[또하나의풍경]

이렇게 둘을 쪄서 무칠수도 있네요 ^^
더 맛있겠어요
쓰르릅...ㅎㅎ

[맑은날]

둘다 정말 좋아하는 거예요. 꼴깍~~~

[행복녀]

저도 너무너무 조아라 하는거예요~~~

[부들]

저도 어제 시간이 바빠서 같이 쪄서 무쳐봤는데요 어울리는맛이더라구요^^

[초원의 집]

친정에만 가면..엄마한테 만들어달래서 이것만 갖고 밥먹네요~...
방금 밥 먹고 왔는데...침 넘어가요^^..

[천하]

저거 나무 그늘아래 평상에서 밥이랑 먹으면 다른반찬 없어도 됩니다.꼴각~

[아들바위]

언제 먹어도 맛있는 것들,,ㅎ