카레도 멋스럽게 먹으면 재밌어요.

[바닐라향]

제가 난이라고 말한게 다시 찾아보니 차파티네요. 잘못 알려드려서 죄송해요.
이스트가 들어가면 난이고 안들어가면 차파티라고 한대요.
더불어서 준비물에 꿀이랑 이스트를 추가 했어요.

어제는 윗집 엄마가 카레를 만들어서 우리집에서 같이 먹었어요.
저는 난을 만들어서 난 위에 카레를 얹어서 먹어보라고 했지요.

제가 만들었지만 참 맛있었고 다들 너무 재밌어하고 맛있다고 하더군요.
특히 나중에 바삭하게 구운 난은 과자같다고 아이들이 열광을 하고
윗집 엄마도 좋아라하면서 잘 먹는 모습들을 보니 흐믓하네요.

남편과 인도레스토랑에 가서 치킨카레를 주문해서 맛있게 먹었던 기억이 나서
얼마전에 두번 난과 카레를 먹었는데 정말 맛있게 먹었거든요.

마지막에는 플레인 요구르트에 딸기잼이나 과일을 엊어서 먹으면 입맛도 깔끔하고
마치 코스요리를 먹는 기분에 참 멋스럽게 느껴져요.

닭은 취향대로 조리해서 카레와 곁들이고 난은 두 종류가 있는데 이스트를 안 넣은 것과
이스트를 넣고 만든 것 이 중에서 본인이 좋아하는 식감을 찾아 만들어 드시면 되요.

난 만들기는 아주 간단해요.

중력분200g.이스트 1작은술(이스트를 안 넣으면 차파티가 되는데요. 넣으시면 부드럽고 바삭한 식감이 있어요. 취향껏 넣으시길) 다진마늘 한스푼, 소금 약간. 물 100cc-135cc. 올리브유25g,꿀8g(올리고당이나 요리당 가능)

반죽은 너무 치대지 마시고 반죽이 엉겨서 약간 부드럽다 싶을  때 젖은 면보로 덮고 한 10-15분 정도 휴지
이때 오븐은 220도로 예열하시고 난반죽을 한주먹되게 떼어서 밀대로 길고 넙죽하게 밀어주시면 되요.
반죽을 밀으실 때 밀가루를 뿌리시면 바삭한 식감이 더해져요. 깨끗하게 드시려면 그냥 밀어주세요.

오븐 하단에 구우셔야 화덕에 구운 듯이 난이 부풀면서 노릇하고 바삭하게 구워져요.

보통 4장이 만들어지고 두장을 먼저 드시고 나머지는 오븐 속에서 꺼내지 마시고 그대로 두셨다가
나중에 꺼내시면 과자같이 바삭하고 고소한 난이 되지요.

주말에 간단하고 멋스런 카레요리 드셔보세요.
후식에 꼭 요구르트를 드셔야 소화도 잘되고 카레맛이 깔끔하게 정리가 되요.

즐거운 쿠킹이 되시길...

[헤이븐]

이스트를 넣고 싶으면 얼마나 넣고 또 어떻게 해야 하나요?

[잠오나공주]

아~ 난.. 집에서 만들 수 있군요...
근데 요거 어째 게시판 이동이 될 듯??

[하늘별]

좋은 정보감사^^

[크리스]

오오~~~난...정말 만들어 먹고 싶었는데 감사해요~

[헤이븐]

레서피 감사합니다~

[밀양]

정말로 맛있겠네용 어떻게 그리 복잡한 걸 잘 만드시느지요 부럽습니다.