캬라멜, 코코넛 아이스크림과 카놈쌍카야

[heenai]

지난 번 산 코코넛을-특히나 부코를!!- 아끼다가 상해서 버린것이 너무나 아쉬워서,
그리고
쉴토를 맞이하신 어머님을 위해..
저녁상은 못 차리고^^;;
식후에 먹을 디저트들을 만들어 보았습니다.



아이스크림들은 ‘프리미엄’님 방법대로 만들었어요^^
* 프리미엄님 블로그- http://blog.naver.com/cocohyesung/33928305
순서는 간단히..




[캬라멜 아이스크림]

=재료=
시판 밀크카라멜 15개, 무가당생크림 200ml, 우유 100ml

1. 냄비에 캬라멜, 생크림, 우유를 붓고 약한불로 은은하게 저으며 데웁니다.
   우유가 끓지 않도록 주의!

2. 고운체에 한번 걸러준뒤 충분히 식혀 그릇에 담아 냉동실에서 얼립니다.
    2-3시간에 한번씩 섞어주어도 좋아요

음~ 부드럽고 향기로워요~
둘이서 나눠먹기 딱 좋은 양이네요^^





[코코넛 아이스크림]


=재료=

코코넛밀크200ml, 연유100g, 우유100g, 생크림100g, 설탕수북히1큰술


- 위재료를 한번에 넣고 설탕이 녹을때까지 오래 저어

  냉동실에 넣고 1시간마다 자주 긁어주세요.

지난 주에 백화점에서 사먹은 코코넛 아이스크림 껍데기를 안 버리고 놔뒀거든요.
거기에 얼려서 엄마께 드렸더니 너무 좋아하세요^^
파는 것 보다 좀 덜 크리미해요.
양이 많아서 참 좋아요 후후..







[카놈쌍카야]


이거 많이 좋아하시죠~?^^
태국 디저트예요~



=재료=
단호박1통, 코코넛밀크200ml, 계란3개, 설탕2큰술, 소금조금



1. 뚜껑을 따고 속 안의 씨를 모두 긁습니다.

2. 코코넛밀크, 달걀, 설탕, 소금을 그릇에 넣고 고루 섞습니다.

3. 호박에 넣어요

4. 호일로 덮고 40분~ 1시간 가량 찝니다.

5. 완성이예요~ 냉장고에 넣어서 차갑게 드셔도 맛있답니다^^




친구한테 하는 방법 알아와서 만들어 봤어요.

엄마랑 저랑 무척 좋아하거든요^^

저는 아까 아이스크림 만들고 남은 코코넛 밀크 다~ 넣고,

생크림도 다~ 넣고,

설탕대신 연유를 듬뿍! 넣고,

호박에 꽉꽉 채워넣었죠.

헌데, 아뿔싸!!!

찜통이 없네요-_-;;

냄비에 물넣고 삶아버렸지요. 하하;;

재료 배합이 안맞아서인지, 물에 삶아서인지 달걀이 이만-큼 부풀어오르는 바람에

어쩔 수 없이 산이 되어가는 달걀을 중간중간 잘라주어야 했어요.

다 삶고 식히는데, 달걀이 쪼그라들어 호박이랑 분리되어 버리는 거 있죠 흑흑 ㅠㅠ

게다가 생각보다 약간 덜 탱탱한게..

역시 원래 방법대로 만들어야 했나.. 하고 생각해보는 중입니다. (오물오물..)

그래도 맛있네요 호홋

특히나 촉촉한 호박이 맘에 들어요.



날씨가 너무좋아요~
파란하늘, 정말 날아가고 싶네요^^
즐거운 휴일 오후 보내세요~^^

[ebony]

코코넛 껍데기에 담은 코코넛 아이스크림과 단호박 그릇안에 푸딩이 들어 있는 듯한 카놈쌍카야 모두 제 눈길을 붙드는군요. 제가 이런 비주얼에 약한 줄 어찌 아시고 이렇게 사진을 올리셨어요. 시선이 쉽게 떨어지지 않습니다.

[heenai]

감사해요~ 만들기 참 쉽죠? ebony님~ 맛잇게, 이쁘게 만드셔서 행복한 시간 보내세요^^