
주재료 : 고등어 통조림 1캔(캔에 400그람이라고 표시되어 있네요..)
캔고등어 양념재료 : 빵가루 3큰술, 녹말가루 1/2큰술, 다진마늘과 파 1작은술씩,
소금, 후춧가루 약간. 파슬리가루 약간(이건 옵션~~ ㅎㅎ~)
미트소스 : 토마토케첩 5큰술, 핫소스 1작은술, 우스터소스 1큰술, 우유 2큰술, 설탕 1큰술...
[요리방법]
1. 우선 통조림 고등어를 건더기만 건져 최대한 물기 빼 잘게 다지고...
2. 빵가루와 녹말가루를 넣고 마늘, 파, 소금, 후춧가루로 간해... 끈기가 생기게끔 비닐장갑 낀 손으로 어느정도 팍팍~치대고~~
3. 완자를 빚어 빵가루를 골고루 묻혀놓고..
4. 팬에 넉넉히 기름을 두르고 노릇하게 굴려가며 지져 잠시대기...
5. 소스팬에 위에 제시된 소스재료를 몽땅 때려 넣은 후..바글바글 끓입니다.
6. 지져놓은 고등어 완자를 넣고 윤기나게 바싹 조려주면 끝~~~
