재료:단호박 고구마 당근 우유 버터 소금 설탕 후추약간 견과류
단호박은 속을 파고 껍질채 깍둑썰기
고구마는 껍질 벗겨 깍둑썰고 당근은 좀 작게 깍둑썰기한다.
팬에 위의 재료를 모두넣고 우유를 자작자작 잠기게 부어주고 버터는 한큰술 반 넣고 15분간 끊여주다가 어느정도 재료가 물러지면 숟가락으로 으깨어주면서 설탕과 소금 간을 하고 5분간 더 끊인다.
기호에따라 말린과일 (건포도) 혹은 호두나 잣 땅콩등의 견과류를 썩어도 좋다
생크림과 후추을 약간 넣어도좋다. 따뜻한 것도 좋고 냉장실에 넣어 시원하게 먹어도 좋은 식사대용용 간식이다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
단호박샐러드
김경아 |
조회수 : 4,070 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-04-02 14:59:56
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