요즘은 생 블루베리도 우리나라에서 제배가 되서
옛날보다 저렴하드라구요~! 100g 2500원에 구입 :)
블루베리맛 만 먹다가 작년에 블루베리 생과일을 먹어보곤 신세계를 경험했죠 ㅎㅎ
여름에 즐겨먹는 과일식초와 블루베리생과를 이용해서 젤리를 만들어보았어요~!
*재료*
블루베리100g, 홍추블루베리맛3큰술, 설탕1큰술, 물300ml, 한천가루1작은술
취향에 맞게 과일식초로 신맛, 설탕으로 단맛이 조절 가능합니다 ㅎ
이쁜 푸딩병에 만들고 싶었는데 푸딩병이 없어서 ㅠㅠㅠ
밀페용기랑 다과용 일회용 투명컵을 준비했어요
우선 한천가루1작은술에 계랑해둔 물에서 1큰술 떠서 살살저어 한천가루를 불려주세요~
요렇게~ 미리 불려줘야 군데군데 덩어리지는걸 방지 할 수 있답니다~!
나머지물에 블루베리맛 과일식초 3큰술을 넣어서 섞어주세요
과일식초가 없다면 쥬스도 넣으셔도 되요~!
여기에 한천가루 불린것을 넣어 살살 섞어줍니다.
팬에 중~약불에서 끓여줍니다.
테두리가 벌써 탱글한 느낌이 느껴지죠 ㅎㅎ
테두리가 살짝 끓으면 설탕을 넣고 녹인뒤, 바로 불을 꺼서 한김 식혀 주세요
밀페용기와 일회용투명컵에 생블루베리를 깔고
한김식한 한천물을 부어 줍니다.
요상태로 냉장실 고고~
2시간정도 냉장실에서 차갑게 굳힌뒤 드시면되요^^*
다른데 정신이 팔려서 반나절 묵혔네요...
급 꺼내서 시식~!
밀폐용기에 넣은거는 사진찍는걸 깜박하고 홀랑 퍼먹었네요 ㅋ.ㅋ
컵이 일회용일지라도 접시라도 예쁜거 꺼내서 받침으로 ㅎㅎ
젤리젤리한 느낌이네요~ :)
한입 조심스럽게 떠서~
상큼한 블루베리맛 과일식초젤리안에 블루베리 생과가 톡톡터지는게 맛있어요~!
저는 모양이 아주 탱글탱글한 묵?! 같은 것 보다는
요렇게 살짝 찰랑거려 입안에서 사르르 녹는 젤리가 좋아서
한천양을 300ml에1작은술 넣어서 만들었어요 ㅎㅎ
좀더 탱탱한 젤리를 좋아하시는 분들은 한천양을 좀 더 넣어서 만드시면 좋을 것 같아요~!
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