맛간장 만들 때 설탕계량

[엄마곰]

지난번에는 맛간장 만들 때 커피용 각설탕을 써서 500g을 정확히 재서 넣었는데요.
어제는 봉지설탕밖에 없어서 대충 1kg 짜리 반 정도 하면 될까 해서 했는데,
아침에 맛을 보니 달기도 하고, 딱 그 맛이 안나요.
설탕 1컵(200cc)이 몇 g정도 되는지 좀 가르쳐주세요.
주방저울이 없어서리...

제빵을 하려면 저울이 필요하겠지요, 베이킹파우더6g 이런 것도 다 저울에 재서 해야하나요?
어떤 저울 쓰시나요?

[트윈맘]

네...있어야 해요...
저울로 재어서 넣어야 하죠...
5g같은 소량도 재려면...
디지털저울이 좋아요...제과제빵에는 디지털이 좋답니다...

[...]

키친토크에 나나님이 올린 계량 환산표입니다.
http://www.withbread.com/weighing.htm

[이옥희]

맛간장은 레시피양이 아주 정확하지 않아도 비슷한 맛이 나옵니다.

그리고 베이킹 파우더는 계량스푼 작은것 이용하면 됩니다.