오징어채 무침

[현이맘]

  오징어채 무칠때 어떤재료를 넣어야 하는지 ....
  볶음은 자주 해봤는데 산모가 먹을꺼라 딱딱하면않되서요.
  아시는분 답변부탁드릴께요.^^

[빠끄미]

오징어채를 식용유 없이 달군팬에 한번 볶으신후 식힌후 오징어채에 마요네즈를
조금 넣으셔서 버무리신후 양념을 하시면 훨~씬 부드러워집니다~

[세실리아]

전 빠끄미님과 김흥임님의 레시피를 짬뽕해서, 고추장, 물엿, 통깨에다가 마요네즈까지
좀 넣어요..그럼 고소하고 매콤하고..맛있어요~

[레나]

진미채를 꼭 볶아야되나요..??
전 볶으면 딱딱해지는거같아 양념해서 걍 무치는데 ...
사실 식구들이 밑반찬 잘 안먹어서 잘은 모르네요 ..

[polaroid]

저도 볶지 않고 걍 무치거든요..칭.쉬에 나온 '오징어채무침'걍 따라하기 해서 먹는데요
아주 반응좋아요....딱딱하지도 않고, 신랑도 맛나다고 밥에 이것만 해서도 먹고..

[이승오]

죄송한데...칭,쉬가 뭔지요 자주 나오는말인거 같은데 초보라 도무지모르겠어요

[삼총사]

제조과정이 새삼 궁금해지는데요

[꿀벌]

이승오님 칭~쉬는 여기 주인장이신 김혜경샘의 요리책 이름이에요
칭찬받은 쉬운 요리 는 칭~쉬
일하면서 밥해먹기는 일~밥
저도 첨에는 일밥이 멀까~ 엄청 궁금해했었답니다^^
저도 칭쉬의 오징어채무침 강추!!!!
그동안 마요네즈도 넣어해보고 김하진 선생님 레시피도 해봤는데
제 입맛에는 이게 젤루 맛있더군요^^

[키세스]

사실때 좀 하얀게 부드러운 거더라구요. ^^

[이승오]

감사합니다 근데 제가 오징어채를 좋아해서요 칭,쉬레시피는 여기에 없나요? 알고싶은데....

[실아]

오징어채 무침
*
재료:오징어채 200g,고추장 3큰술,식초 2큰술,참기름 1큰술
고춧가루,물엿 1큰술씩,설탕,간장 1큰술씩,다진 마늘 1큰술,통깨 1작은술
*
만드는 방법
1.오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라요.
2.통깨를 제외한 모든 양념 재료를 큰 볼에 넣고 잘 섞어요.
3.오징어채에 설탕까지 녹을 정도로 잘 섞은 양념장을 넣고 조물조물 무쳐요.
4.통깨를 뿌려서 마무리해요.
*
이상은 칭쉬에 나오는 오징어채무침 레시피입니당...^^