문어강회..

[뽀연]

백화점에 보니 문어를 다리만 팔던데,,,익혀서 ,,,초고추장 찍어먹을라 하는데,,

문어 ,,,익히는 방법좀 알려주세여,....^^*

걍 오징어 처럼 끓는물에 넣구 삶으면 되는지,,,넘오래 삶으면,,않되는지,,,

시간대중을,,영,,못해서리,,캬캬~

부탁드려여~*^^*

[나나]

요리배울 때 선생님 말씀으로는..
생물은 5분정도 냉동은 3분정도 끓는 물에 삶아 준다는데...
시간이 꼭 들어 맞는 건 아닌것 같아요.
문어는 삶으면 엄청 줄어 들어요^^..

소금을 끓는 물에 조금 넣어도 좋고,
간간한거 좋아하시면 간장을 아주 조금 넣어도 감칠맛이 나요,
문어도 그냥 삶는 것 보다 끓는 물에 청주를 조금 넣어주면 비린내가 덜해요.

[뽀연]

감솨~감솨~...몇가지중에,,청주를 첨가하는게,,젤,,맘에 듭니당~

[이옥희]

질겨지는것을 방지하려면 무우 삶은물에 레몬껍질 있으면 좀 넣고 살짝 데치세요.