샐러드 샌드위치 궁금합니다.

[박해경]

식빵을 토스트하지 않고 끝부분만 잘라내고
과일을 자그만하게 여러종류 썰어서 버무려 식빵에 끼우니까
흐르지도 않고, 너무 촉촉하지도 않아서 좋더라구요.
맛도 너무 좋구요. 과일이라서 그런지....
샌드위치 전문점에서 사먹었는데... 집에서 만들어 먹는 방법은 없을까요?
혹시 알고 계신분 좀 정보 부탁 드립니다.

[빈수레]

아마도....
식빵 한면에 마요네즈나 디종 머스타드, 크림치즈 중 한가지를 살짝 바르고, 속재료를 넣었으리라 추측합니다.
속재료를 버무릴 때는, 좀 덜 묽어지라고 프림을 좀 섞는다던가 건포도같은 말린 과일 다진 것을 조금 섞어 준다거나 했을 것이구요.....소스로는 보통 마요네즈나 요구르트소스를 사용했을 것이구요, 마요네즈를 쓴다면 좀더 고소하라고 땅콩버터를 섞거나 아예 땅콩을 다져서 섞기도 하구요....

어느 가게에서 어떤 이름의 샌드위치를 드셨다고 하셔야 좀더 정확한 답이 올라올 것 같은데요??? ^^;;;;;

[박해경]

요즘 샌드데이나, 그밖의 이름을 걸고 나오는 샌드위치가 많은데요,제가 사먹는 곳은 체인점이 아니랍니다. 아마도 자체적으로 하시는것 같던데...그리고 건포도 이런것들은 들어가지 않은것 같아요, 마요네즈처럼... 말 그대로 과일 사라다 버무릴때 처럼 그렇게 빵 사이가 들어있더군요. 제가 궁금한건 버무릴때 안의 소스도 그렇지만, 빵이 묽어지지 않고 적당히 촉촉 하다는 것이 너무 궁금해서요. 맛도 너무 좋았구요. 몇번 가서 살짝 물어보았지만 당연히 가르쳐 주질 않더군요. ^ ^ 답변 감사드립니다.

[레나]

잘은 모르지만 과일샐러드 할때 한가지 팁이라면 ...
과일을 설탕약간 뿌려 재우면 물이 좀 나는데 물을 약간 따라내고
마요네즈 버무리면 샐러드에 물이 많이 안나거든요 ..그걸 샌드하면
적당히 촉촉하지않을까 싶네요..^^

[말타희야]

우리 이모가 잘 만드는 건데....
예전에 수원사시는 이모가 타파김치통으로 한가득 만들어서 가져오셔서...
냉장고에 보관해서 오래두고 먹었던 기억이나네요...
먹먹한 마요네즈에... 과일,건포도,메추리알,땅콩,햄 등등... 진짜 물이 안생기고...그대로...
갑자기 나두 먹고싶어지네요....
참 저 예전에 한국서 "파리바게트"에서 그런 샌드위치 사먹어 봤어요...