오이지를 담궜는데 끈적이는

[김미정]

담근후 4일째에 물을 끓여 식힌후 붓고 이제 3일이 되어서 다시 끓일려고 보니 이상한 끈적한게 있어요,.
위에 하얗게 곰팡이 같은게 생긴적은 있었는데 끈적한것은 처음봐서요.. 어떻게 해야하나요?

그리고 오이지가 다되면 항아리채 넣을수 없어 다른 그릇에 담아 냉장보관하려고 하는데요..
다른 그릇에 오이지와 물 같이 넣어야하죠? 그냥 잠길정도로 해서 보관하면 되는건가요?

아님 그냥 항아리채 놔둬도 오래 두고 먹을수 있는지도 궁금합니다.^^

[5월]

저도 작년에 그래서 올해는 처음 소금물 끓여 넣기전에
식초 아주 조금(오이지 반접에 종이컵으로 반컵 정도)
넣어줬더니 그런 현상 안일어 나고 약간 시큼한 맛 나는게
오히려 괜찮더라구요.