손님초대상- 메뉴 분량을 짐작못하겠어요 (특히 김밥, 연어)

[딩동]

어른 9명 입니다.

1. 양장피 잡채 (양장피 뺴고 고기많이 넣어서 - 손님중에 고기 좋아하는 사람이 있음)
2. 도토리묵
3. 파전
4. 연어말이
5. 카프레쩨 샐러드
6. 김밥 - 이건 주문
7. 감자 그라탕.
8. 후식- 과일과 케익, 음료. 이렇게 할거구요.

각 메뉴별로 2접시씩 내놓을건데.(4인기준으로 1접시씩 공유)
7개 메뉴당 4-5인분 기준으로 만들고 접시에 2-3인분량으로 나누어 서빙하면 될까요?

그런데 연어말이의 연어와 김밥만큼은 얼마큼의 양을 준비해야 할지 모르겠습니다.
즉, 연어는 200g, 400g 이렇게 팔던데 어떤 팩을 몇개 사야 할지 모르겠습니다.
(안사봐서 200g 이면 대충 몇장 들었는지도 모르겠습니다 ㅜㅜ)

연어 200g짜리 2팩, 김밥은 5줄정도 말면 되지 않을까 싶은데...
설마 김밥을 사람수대로 다 9개 사야 하는건 아니죠?
다른 메뉴는 접시에 넉넉하게 담을건데  
연어와 김밥만큼은 남으면 처치 곤란이어서.....차라리 살짝 모자를지언정 많이 하고 싶지 않습니다.

조언 부탁드릴께요. 감사합니다.

[쵸이]

사람수대로 음식하면 많이 남는거아시죠 김밥 9명 9줄은 아니고요
더 적게 하셔서 모자르면 다른음식으로 먹게 마음편히 생각하시고 준비하세요
이거저거 총량이 많아지니 두상으로 생각하시고 한접시적당량씩 생각하세요

[jasmine]

연어말이, 카프레제, 도토리묵....샐러드류가 겹쳐요.
한개나 두개만 하셔도 됩니다.

양장피에 양장피 빼면 먹을때 좀 뻑벅한데...웬만하면 섞는게 더 부드러워요.

모든 메뉴당 4~5인분만 만드시면 충분하게 남을거고
연어는 400g 사고 김밥 5줄이면 됩니다. 혹, 김밥 남으면 냉동시켰다 계란 묻혀서 지져드셈...

모든 메뉴 다 하시고 싶으시면 대접시로 하나씩만 하시면 됩니다.