백김치 잘못 담궜어요

[살림초보]

아들래미 줄라고 백김치 담궜는데 간이 너무 약한지 영~~ 아니네요 ㅜ.ㅜ
너무 싱겁게 한거 같아요 배추도 뻑뻑하고요
어떻게 활용해야 될런지..
안그럼 버려야 되는데
좀 갈춰주세여

[remy]

국물을 쪽 따라낸 후에 양념을 조금 더 넣고 간을 맞춘 후 다시 부어주세요..
국물이 넉넉한 김치라서 국물의 맛에 따라 좌우되기도 하거든요..
양념이 배추에 배면서 배추의 물이 나와서 국물이 희석되기도 하니
원하는 맛보다 약간 더 강하게 손보셔서 부어놓으심 됩니다..
얼마나 많이 담으셨는지 모르겠지만,
백김치는 오래두고 익혀먹는 김치라기 보다는 맛이 들었을때 잠깐 먹는게 제일 맛있게 먹는 것으로 알고 있어요..
많은 양이 아니라면 국물을 다시 손봐서 익혀먹어도 괜찮을거예요..

[짱아맘]

줄기쪽은 어떨지 몰라도 ....
잎사귀 쪽으로 오리 고기나,제육요리에 절인무 대신 곁드려 보세요.
우리집은 그렇게 먹는데 좋더라구요.

[새옹지마]

김치찌개용으로 더 맛있어요
싱거우면 소금을 더 넣어 보관하세요
백김치는 일반 김치 보다 숙성기간이 오래 걸립니다
기다려 보세요 김치냉장고넣고 기다리면 맛있어요
특히 동치미는 한달 이상 걸려요