매실액 담글때 씻은 매실 말려서해야하나요?

[그린]

매실액 담글때
매실씻고나서 물기 하나도 없이
닦거나 말려서 해야하나요?
아니면 물기 있은채로
설탕 부어도 되나요?
물기가 있으면 상할까봐 걱정되서요
꼭 알려주시기 바랍니다

[드림맘]

넓은 채반에 하루 정도는 말려서 꼭지 따내고 합니다
그리고 플라스틱보다는 유리 용기가 맛이 휠씬 좋구요
올해는 항아리에 담가 볼려구요 맛이 어떨려나^^

[어스름달]

반드시 씻어서 물기 완전 말리세요. 하루나 이삼일 그냥 말리면서 두면 더 익어서 향이 아주 좋아집니다.

[봄맞이]

저녁에 씨어서 채반에 두면 아침이면 물기가 다 제거되요.
시간이 경과하면 색이 변하고 물러지는 경향이 있어 물기 빠지면 바로 담아요.

[예쁜솔]

마른 행주나 키친타올로
조금 남은 물기도 제거하는게 좋아요.

[agada]

물기 닦고나서 소주를 분무하면 더 좋대요 나도 올핸 소주 분무하려구해요

[뱃살넝주]

꼭 물기 제거 하세요 씻어서 소쿠리나 채반에 두고 말리세요 선풍기를 털어주면 더 빨리
소주를 분무하시는데 궂이 하지 않으셔도 됩니다
이왕이면 항아리가 좋겠죠 숨도 쉬고 환경호르몬도 안 나오구요