고수님 한수 부탁해요~~~ 호밀반죽 구제할 방법이 없을까요

[마르타]

금요일 호밀가루인줄모르고 만두피 반죽을 한다고
호밀가루 1키로에 계란 2알 올리브유 2큰술 소금 물을 넣고
반죽기를 작동시켰답니다

중간에 들여다보니 반죽이 거무튀튀 @@@
할수없지하며 그냥반죽을 했는데
찰기가 없어 만두피를 만들수없었어요

할수없이 다시 백밀가루로 반죽을 다시해서
만두는 만들어 쟁여두었는데
비닐봉지에 싸서 냉장고에 넣어둔 저 호밀가루 반죽은 어찌 사용하면 좋을까요

빵을 만들까요
땡글땡글 저 반죽에 뭘 더넣고 어찌하면 먹을수있는 음식으로
탄생시킬루있을지
좋은 방법이 있으신 고수님들의 상큼한 조언을 마니마니 부탁드립니다
부디부디~~~~~ 날씨가 무척 덥네요

마음은 청명한 신나는 월요일 웃음가득 한주되세요^^

[remy]

전 예전에 통밀가루로 수제비 해먹어본적 있어요..
국수도 밀어먹고... 좀 거칠긴 했지만 뭐 못먹을 정도는 아니었는데,
호밀은 특유의 향이 있어서 괜찮을까요..??
메밀가루 반, 밀가루 반 해서 수제비, 국수 밀어 먹기도 하는데..
딱히 가리지 않으시면 수제비나 국수 밀어드셔도 될거예요..
반죽은 적당히 잘라서 밀봉해서 냉동시키셔도 됩니다..

[amenti]

저라면 얇게 밀어서 후라이팬에 기름없이 구워서
또띠아를 만들어서 냉동시켰다가
피자를 해먹거나 -어차피 토마토 소스 올라가면 얇아서 호밀맛이 두드러지지는 않을듯해요.
닭고기랑 야채넣고 돌돌 말아서 먹거나 할것 같아요.

아님 또띠아를 길죽길죽 썰어서 기름에 튀긴다음 (주로 만두피로 많이들 하시죠)
샐러드위에 고명으로 올려서 먹어도 되지 않을까요.

근데 저도 호밀가루로는 안해봐서 맛이 어떨지는 좀 미지수이긴 하네요.