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요리물음표

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포고버섯 말린게 많은데요

| 조회수 : 3,442 | 추천수 : 118
작성일 : 2010-05-19 15:00:42
이걸 가루로 내서 보관하고 싶은데

말릴때 당연히 안씻고 말린거라서 어떻게 먼지를 없애고 갈아야 할까요?

슬쩍 물에 씻어 다시 말려 갈아야할까요?

마른 행주로 잘 닦아서 갈아야하나요?

전문적으로 가루 파시는분들은 어떤 방법으로 하시는지.......
여름좋아 (ma4504)

눈이 부시게 푸르른 날

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '10.5.19 3:44 PM

    버섯은 원래 물에 안씻는거예요.
    물이 스며들면 맛과 향이 안좋아진다고 들었어요. 생버섯도 얼른 물에 행궜다가 물기를 바로 닦아주거나 붓으로 털어서 사용하면 되거든요. 붓으로 꼼꼼하게 털어주거나 행주로 닦아서 사용하셔도 되요.
    물로 씻으면 또 하루이틀 말려야하잖아요.

  • 2. 찬미
    '10.5.20 10:37 AM

    네~ 쟈스민님
    마른 행주로 깨끗이 닦아서 갈아서 보관&사용해야겠습니다
    감사합니다

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