버터와 마가린 차이?

[호룰루]

[버터 마가린 차이가 뭔가요?]

제빵할때나
밥 볶을 때 마가린을 사용했었는데요.
문득, 지금껏 '버터'라고 되어있는것도 마가린으로 대처하고 있단걸 알았어요.

먹어보니 별 차이는 모르겠는데[성분도 그렇고]
음식 만들 때 버터,마가린 구분을 두는 이유가 뭔가요?

[아줌마]

버터는 동물성 마가린 식물성인데,,
건강에는 버터가 낫지 않나 싶은데요,,
제빵하지 않음에야 들기름 포도씨유가 몸엔 좋은 것 같은데..

[해바라기 아내]

안그런 것도 있긴 하지만 마가린은 대부분 트랜스 지방이 함유되어 있어 몸에 안 좋아요.
그래서 버터보다 가격도 싸구요.
맛도 마가린이 더 고소하고, 제과제빵에는 가격도 가격이지만 마가린이 더 바삭한 맛을 낸다네요.
그러나 건강을 생각해서 버터를 먹는거죠.

[초코봉봉]

버터에 콜레스테롤이 많다는 건 식용유업체들이 만들어낸 말이라고
유해식품을 고발한 어떤 책에서 읽었어요.
오히려 버터는 우리 몸에 유익하고 배설이 되는 지방인데
마가린이나 식물성 기름으로 만든 가공버터들은 우리 몸에 한 번 들어가면
배출이 안되고 쌓이게 되는 나쁜 기름이니 먹어선 안된다고 하더군요.
그래서 트랜스 지방0%임을 강조하는 거구요.

어쨌든 값인 좀 비싸도 버터를 드시는게 여러모로 좋다고 합니다^^
아마씨유나 <제대로 짠> 참기름 들기름 올리브유 포도씨유 빼곤
그 어떤 식용유보다 훨씬 몸에 좋은 기름이 버터랍니다.