간장담그려고 메주를 일찍 구입해놓고 차일피일 미루다 4월중순에 넘늦게 강행했는데
갑자기 날씨가 더워지니 장가르기를 빨리해야될거같아서 ,그리고 처음에 흰곰팡이가 끼더니 요즘 푸른색으로 끼면서 전체적을 뿌연 막까지 전반적으로 퍼져있는데,혹시 잘안된거 같아서요 고수님들 조언부탁드려요
요리물음표
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간장담그기
Rina |
조회수 : 2,845 |
추천수 : 172
작성일 : 2010-05-16 15:46:41
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아라네 농장
'10.5.16 11:00 PM저는 시할머니께 조언을 구하면서 장담그기를 몇년째하고 있는데요.올해는 첨엔 하얀곰팡이가 끼어서 걱정했는데 익을때쯤 되니 색이 붉은빛이 도는 곰팡이가 생기기도 했는데 (보통은 푸른곰팡이가 많이 생긴다네요 --시골 할머니말씀들 푸른곰팡이는 바위옷이라고들 하세요 장가를때가 되면 많이 생긴데요) 저희집은 며칠전에 장가르기를 했답니다.다행히 시할머니께서 올해 장맛도 좋다고 하시네요 .제 생각엔 괜찮을듯 싶네요.
2. Rina
'10.5.16 11:27 PM아라네님 감사해요 ,,못먹게되나 했어요 .저도 내일 장가르기 해야겠네요
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