실리트 프라이팬 관리

[잉?]

안녕하세요,

Silit 프라이팬을 쓰고 있어요. Silargan 코팅이라고 검은색 유기 코팅.

일단 관리하기가 힘드네요. 가령 고기를 굽고 나면 조금 붙는 것이 남아있는데 거기에 뜨거운 물을 붓고 설겆이 하니까 녹는지 다 떨어지더라고요. 근데 설거지가 끝내고 말리고 나면 허연 것들이 먼지처럼 붙어있어요. 손톱으로 긁으면 떨어지기는 하는데 어떻게 관리하시나요?

그리고 설명서에 보면 고기를 구우면 처음에는 쫙 붙었다가 계속 놔두면 떨어진다는데, 고기가 사실은 잘은 결로 되어 있어 한꺼번에 떨어지지는 않고 쩌저적 하면서 떨어지다보면 지저분지는것 같아요. 다른 분들도 그런가요? 아니면 예열이나 기름이 문제일까요?

[yuni]

스텐레스 후라이팬처럼 예열을 오래오래해서 중불에서 쓰라더군요.
아무튼 예열이 관건인가봐요.

[잉?]

답변 감사합니다. 중불에 쓰라는 말씀도 많이 듣네요. 그것도 중요한지요?