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김장김치가 매운데 방법이 없을까요

| 조회수 : 2,158 | 추천수 : 121
작성일 : 2009-12-21 19:19:00
지난달에 김장을 했는데 아무래도 좀 부족해서 어제 다시 10포기를 담궜습니다
그런데 양념을 버무리다 매운고추가루를 좀 많이 넣은것 같아요
(올해 처음 해보는 김장이라 실수 투성이네요)
많이 칼칼한데, 어쩔 수 없이 기다려야하는지 달리 뽀쪽한 수가 있는지
고수님들께 여쭙니다
도와주세요
변장금 (chr1960)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '09.12.22 3:22 PM

    익으면 매운맛이 다소 줄어들기도 합니다.

    또 다른 방법은 두세포기 정도의 배추를 절이지 않은 상태에서 깨끗하게
    씻은 후 낱장으로 분리하여 매운김치 사이사이에 넣어두면 매운맛이 가십니다.
    매운맛이 덜해지면 솎박이 배추는 꺼내어 만두속으로 활용해도 좋습니다.

  • 2. 변장금
    '09.12.23 11:00 AM

    좀 익으면 나아지신다고들하는데 칼칼한 맛이 약간 기분 나쁠정도여서 걱정입니다
    감사합니다
    가르쳐주신대로 해볼게요^^

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