82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

김장김치가 매운데 방법이 없을까요

| 조회수 : 2,068 | 추천수 : 121
작성일 : 2009-12-21 19:19:00
지난달에 김장을 했는데 아무래도 좀 부족해서 어제 다시 10포기를 담궜습니다
그런데 양념을 버무리다 매운고추가루를 좀 많이 넣은것 같아요
(올해 처음 해보는 김장이라 실수 투성이네요)
많이 칼칼한데, 어쩔 수 없이 기다려야하는지 달리 뽀쪽한 수가 있는지
고수님들께 여쭙니다
도와주세요
변장금 (chr1960)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '09.12.22 3:22 PM

    익으면 매운맛이 다소 줄어들기도 합니다.

    또 다른 방법은 두세포기 정도의 배추를 절이지 않은 상태에서 깨끗하게
    씻은 후 낱장으로 분리하여 매운김치 사이사이에 넣어두면 매운맛이 가십니다.
    매운맛이 덜해지면 솎박이 배추는 꺼내어 만두속으로 활용해도 좋습니다.

  • 2. 변장금
    '09.12.23 11:00 AM

    좀 익으면 나아지신다고들하는데 칼칼한 맛이 약간 기분 나쁠정도여서 걱정입니다
    감사합니다
    가르쳐주신대로 해볼게요^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
40681 베이컨말이할 때 자꾸 풀려서 49 후박나무 2009.12.23 2,301 71
40680 장조림이 국물이 너무 없어서~~ 3 ▦너나드리 2009.12.23 2,655 40
40679 국물요리 국간장 처음에 넣고 볶는거랑 나중에 첨가하는거랑 맛의 .. 5 밥먹고살자 2009.12.23 1,721 78
40678 육사시미 소스만드는법 알려주세여~~ 3 초보요리사 2009.12.23 9,715 63
40677 고추장 베이스 국물요리만 만들면 맛이 심하게 밍밍해요; 2 밥먹고살자 2009.12.23 1,454 72
40676 쇠고기 찹쌀구이 하려는데요.. 2 욜씨미~ 2009.12.22 1,790 75
40675 인스턴트이스트 5 토실이 2009.12.22 1,279 78
40674 컵케이크 질문이요^^ 1 만취 2009.12.22 1,425 101
40673 캘리포니아롤 미리 만들어놓아도 되나요? 2 세아 2009.12.22 1,660 41
40672 급합니다.. 잡채를 진정으로 맛나게 하고 싶어요.ㅠㅠ 5 브리즈 2009.12.22 2,331 39
40671 김장김치가 매운데 방법이 없을까요 2 변장금 2009.12.21 2,068 121
40670 동치미가 싱거워요 1 앨리스 2009.12.21 2,803 105
40669 엔젤헤어 3 다꽁맘 2009.12.21 1,158 70
40668 매실액기스가요.. 5 풀꽃 2009.12.21 2,145 82
40667 은행이용법 49 지니마미 2009.12.20 1,916 55
40666 해물 볶음 쌀국수 하는법 아시는분? 1 재재진진 2009.12.20 1,571 77
40665 여기다 질문해서 죄송해요. 급해서.. 발효빵 반죽이 손에 붙어 .. 1 봉달엄마 2009.12.20 1,320 33
40664 급질문(컴대기)발효빵 반죽이 손에 붙어서 성형불가. 어떻게 하는.. 3 봉달엄마 2009.12.20 3,908 51
40663 두부 간수대용으로... 3 윤주 2009.12.20 2,058 85
40662 왕만두를 만들었는디 이거 어떻게 보관하시나요? 3 세아 2009.12.20 1,413 29
40661 귤 식초 만들고 싶어요. 7 윤주 2009.12.20 1,656 78
40660 붕어찜 맛있게하는법좀 가르쳐주세요 2 사랑초 2009.12.20 1,752 43
40659 너무 익어버린 갓김치 6 파브레가스 2009.12.19 1,528 91
40658 식당에서 찍어 먹는 간장소스 알려주세요 1 비오는날 2009.12.19 2,897 62
40657 굴 어떻게 먹어야 잘먹을지요?? 4 앵커 2009.12.19 1,757 38
< 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 >>
게시판 검색