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요리물음표

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붕어찜 맛있게하는법좀 가르쳐주세요

| 조회수 : 1,761 | 추천수 : 43
작성일 : 2009-12-20 09:31:00
어제 우리신랑이 참붕어 여러마리를 잡았다고 가지고 왔어여  화산참붕어가 맛있던데 요리하는법 아시는분 알려주시면 고맙겠어요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '09.12.20 12:08 PM

    저도 기억이 잘 안나는데 엄마가 ...무를 넣고 육수를 시원하게 우려서 차게 둔다음..

    전골 남비에 감자 무를 깔고 붕어를 올리고 위에 육수를 자작 하게 부어 끓이다가..양념장과 다른 야채를 넣었던거 기억나요.
    양념장은 고추장 약간과 고춧가루가 들어간 매운게 좋구요. 다진 마늘이나 생강도 넉넉히 넣으시구요.

  • 2. 초록
    '09.12.22 12:17 AM

    메주콩을 불려서 냄비 바닥에 깔고 붕어랑 양념장 끼얹어 익히면 맛있지요.
    낙동강가 붕어찜요리는 그렇게 하데요.^^*국물은 거의 안남게 조려요.

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