문제점은 마카롱 반죽이 매끈하지가 않구요...
표면이 거칠고 또 구웠을때 금방 가라앉아요. 완전 단추처럼 납작하게요.
그리고 구울때 오븐의 화력을 약하게 했는데도 윗부분이 금방 타요.
프릴이 나오지도 않구요. ㅠ_ㅠ
어떻게하면 매끈하고 볼록한 프릴 달린 마카롱을 구울 수 있을까요?
아 머랭 낼때 100% 내는게 힘들어요. 그래서 항상 머랭을 내고 뿔이 뾰족 섰다가 끝부분이
휘어지는 정도의 머랭만 내곤 했는데 그게 문제일까요?
아몬드가루는 세번 체쳐서 넣었구요.....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마카롱이 번번히 실패해요. 뭐가 문제일까요?
꿀아가 |
조회수 : 2,192 |
추천수 : 102
작성일 : 2009-12-18 18:13:17
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