저는 올해 플라스틱...매실액기스를 담아도 된다는...통을 구매했거든요...
이제 20일정도 지났는데.....청매가....노랗게 익어서 떠있는데..
어느날 부터는 하얀 세제같은 거품이 조금씩 생기길래...
손으로 젓기가 좀 그래서......
플라스틱 통을 한번씩 흔들어서....설탕도 다 녹여주고....
가끔 흔들어 주고..탄산이 막 생기는듯 하여서
뚜껑도 한번씩 열어주고 했거든요,.....
통을 흔들어서 위아래 섞어주면 안되는건가요????
그리고......매실의 단맛향도 있지만, 시큼한 향도 있는것 같아서
이러다.......술이 저절로 되기도 하는가요???전
전 엑기스가 필요한데......답변 좀 부탁드립니다...
요리물음표
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매실통을 흔들어 주어도 되는지요?
헬리맘 |
조회수 : 2,061 |
추천수 : 52
작성일 : 2009-07-09 21:05:03
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 예쁜솔
'09.7.9 11:27 PM흔들던지 휘젓든지...설탕이 잘 녹으면 되겠지요.
그런데 들고 흔들어서 설탕이 다 녹을 만큼 힘이 쎈 건가요?
아니면 조금만 담그신것인지?
매실은 원래 신 맛이 강하니
엑기스도 달콤새콤 하답니다.
1:1로 담으셨다면 100일 후에 맛있는 엑기스를 얻으실 수 있어요.2. 아가다45
'09.7.10 2:45 PM설탕양이 적어도 시던데요 차라리 설탕을 1,2;1 정도로 넣는게 좋아요
3. 호정원
'09.7.13 11:34 PM설탕이 다 녹았는지 꼭 확인을 해야합니다.
흔들어서는 잘 녹지를 않습니다.
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