생선구이에 부침가루

[초보자취생]

안녕하세요.

제가 처음으로 생선구이를 해보려고 합니다.

삼치를 사왔는데 인터넷에 보니까

밀가루나 부침가루 묻히면 더 안붙고 잘튀겨진다고 하더라구요.

집에 부침가루가 있는데 삼치 앞뒤로 부침가루 묻혀서

식용유를 넣은 후라이팬에 튀기면 되는건가요??

간단한거지만 잘 모르겠네요 ㅠㅠ

[착한악마]

카레가루도 조아요~

[엘리제]

튀기지 말고 기름 넉넉히 둘러서 부쳐도 되요
쫌 삼삼하게 구워서 간장1큰술 : 맛술(미림)1큰술 섞어서 거의 다 구워졌을때
살짝 끼얹어 드시면 금상첨화
맛나게 드세욤

[엘리제]

참,
부침가루나 밀가루 묻히기 전에 X자 모양으로 칼집내어 주면 위의 양념소스가
더 잘 배여서 맛있어요^^

[딸부자집]

밀가루나 부침가루 둘다 가능한데요..
이것은 생선이 부서지는것을 방지하고 후라이펜에 달라붙는것을 방지하지요..
저도 사실 밀가루 앞뒤로 발라서 구워먹는데 후라이펜이 상태가 좋으면 저는 밀가루 안바른게
더 좋던데요.
여하튼 밀가루나 부침가루 바르는것은 앞뒤로 하시는것이 좋아요.

[choco cookie2]

생선굽는것이 항상 어려운데, 꼭 칼집넣고,
카레가루,부침가루,밀가루 모두 좋겠고,
엘리제님의 끼얹는 소스 정말 좋은 아이디어예요!
저도 응용해봐야겠어요 감사해요 ^ ^