김치말이국수

[착한악마]

큰어머니께서 강원도분이신데요
언제 큰집에 갔을때 큰어머님이 해주신 김치말이국수가 생각나네요
제가 흉네는 내 보았는데요 말처럼 쉽지가 않네요..
어떻게 하면 맛나게 할까요..넘 먹고 싶어요

[82cook]

밥을 국수로 바꾸면 될것 같습니다. 참고해보세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[remy]

김치국물을 체에 받혀 건더기 없이 맑게 내리고, 여기에 육수를 반반씩 섞으세요..
그리고 국수 올리고 김치 종종 썰어 올리고...
김장김치도 되구요, 열무김치도 되요..
김치만 올리는게 아니라 국물도 김치국물을 넣어야 시원하고 새콤하고 맛있어요..

[착한악마]

맞아요 김치 국물을 넣으신듯해요...넘 맛나겟당..토욜 당장 해먹어야 겠어요..

[딸부자집]

강원도에선 김치국물과 물로 비율을 맞춰서 먹는답니다..
저희어머님 김치국물 있으면 해주시는데 끝네줍니다.
김치국물은 채에 밭쳐서 걸러내구요.
그 김치국물이 진하다 싶은 물로 농도를 맞춘다음 설탕만 약간 넣어주면 끝입니다..
김치는 송송썰어서 깨소금과 들기름을 넣고 파를 넣으면 끝
들기름이 싫으심 안넣어도 됩니다...저는 들기름 안넣어요..^^
요렇게 먹어야 깔끔한맛이 난답니다..

[아줌마]

김치 국물이 없으면 김장김치 한포기 적은물에 한번 씻어 그걸로 해도 됩니다
김치는 더 헹구어 쌈싸먹고요
전 김장김치로 여름에 자주 해 먹어요

[remy]

저는 겨울에 김장김치통을 하나 비울때마다 혹은 열무김치 먹을때마다 국물이 남으면
체에 받혀 맑은 국물만 내서 봉지에 담아 얼립니다...^^;;
여름에 김장김치가 없어도 김치말이국수 해먹을 수 있지요...
반쯤 녹이면 설겅설겅 얼음이 남고 여기에 육수를 부으면 적당히 차가운 상태인데
김치가 없어도 오이 채썰고, 깨소금 조금 부리고, 다른 채소 있음 고명 얹어서
냉면이나 소면, 메밀국수 삶아 말으면 시원하니 맛있어요~

[챙아]

오.remy님 good idea!!! 김치국물 아까워 하면서도 버렸었는데.....이렇게 좋은 방법이!