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요리물음표

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묵은깻잎 먹을 방법좀 알려주세요?

| 조회수 : 3,090 | 추천수 : 93
작성일 : 2009-06-20 09:52:21
작년에 겨울에 엄마가 담가주신 묵은간장깻잎 어떻게해서 먹을가요.
엄마가 담가주신거라 버리기도 아깝고 해서 살려보려구요.
간장으로 담아서 많이 짜요.
고수님들 답변좀 많이 주세요^^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.6.20 10:30 AM

    물에 씻으세요.. 그래도 짜면 물에 잠시 담아두면 짠맛이 빠집니다..
    그럼 꼭 짜낸후에 다시 양념해서 조물조물 무쳐드세요..
    물엿, 고춧가루, 깨소금등으로 무쳐서 드시면 짠맛도 조절되고 달콤매콤짭조름해서
    여름 밑반찬으로 한몫할거예요..

  • 2. 풀꽃
    '09.6.21 3:43 PM

    물에 담가 짠기가 조금 빠지면 마늘이랑 파를 다지고 고추가루도
    섞고 들기름 휘리릭 두르고 자작하게 쪄내도 맛날것 같네요..^^

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