스텐 냄비로 만든 저수분 수육........??

[감사 맘]

스텐 냄비로 하는 저수분 수육을 만들어 보았습니다.

쉽고 간단하긴 헀는데.... 뭐랄까?? 맛이 좀 그렇더라구요

그동안 약재가 들어간 수육만 먹어서 그런지 고기 냄새만 나니 조금 역하기도 했고....

혹시 이런 고기 냄새를 없애면서 저수분으로 수육하는 방법이 없을까요?

누군가 고구마를 넣으라고 해서 고구마를 넣고 했는데 고구마까지 고기 기름이 들어가 맛이 좀 그렇더라구요

제가 까다로운건가요??

고수님들... 답변 기다리겠습니다. 감사합니다.

[가딘]

혹시 고기만 넣고 하셨나요???
고기 아래에 양파랑 대파를 깔고 하심 냄새 안나고 좋아요

[cinamon]

저도 어제 해먹었네요^^ 위에서 말씀하신대로 양파랑 대파 깔고 하시고요,
저는 월계수향을 좋아해서 고기들 사이에 월계수를 끼웠어요. 통후추도 간간이 고기위에 뿌리고
청주나 화이트 와인을 바닥에 조금만(!) 뿌리고요..
사실 술은 필요없지만 향이라도 나라고요~
냄비뚜껑 구멍있으면 젖은 행주로 덮고, 무거운 돌로 눌러서 최대한 김 새는거 막는거 아시죠?