홈메이드 마요네즈 만들기가 이렇게 어떻나요?

[에스라인]

달걀1개,식초1큰술,설탕1큰술,소금1작은술 포도씨유 1컵

도깨미방망이로 했는데요..
결과는 그냥 기름에 달걀 섞어놓은것 처럼 되네요..
처음에는 노른자만 가지고 했는데 실패..혹시나 냉장했다가 바로 꺼내서 그런것 같아서..
달걀1개를 실온에 두고 3시간이 지나서 다시 시도했는데..
만찬가지네요..

처음에 달걀넣고 도깨비방망이로 고정시켜 돌리다가 포도씨유를 조금씩 부어주면서 계속고정시켜 돌리다가 나머지 재료 다 넣어서 돌렸는데..아래쪽에 엉키는게 보이지 않던데요..
계속돌리다가 포기했어요..
결국은 안 엉키고 기름섞은달걀물만 되서 버렸어요..
달걀과 아까운 포도씨유만..날리고..
실패율 적은 방법좀 알려주세요.
저는 도깨비로 할 계획이거든요.

[새옹지마]

키친토그에 현량켄챠를 이름으로 검색하시면 현량켄챠님 글 올린 것이 나옵니다
아마 동영상이라 도움이 되실것입니다

[나비]

기름을 넣으실때 한꺼번에 말고 조금씩 나눠서 넣어서 돌려보세요

[cinamon]

전에 어떤 게시물인가에서 맨 처음엔 콩기름으로 시작해야 잘 엉긴다고 본 거 같아요.
저도 전에 만반의 준비를 하고서 포도씨유로 했다가 잘 안되어서 버렸거든요...ㅠㅠ
다음에는 저도 콩기름 약간으로 시작해보려고요~좀 엉기는듯 싶으면 포도씨유 넣게요.