말린 시래기를 어떻게 먹어야하나요..? ^^;;

[저요저요]

질문하고 나니 매우 민망하네요..
시래기를 보통 삶아진걸로 사서 썼는데요.

이번에 누가 말린 시래기를 통째로 주셨어요.
무청말린거랑 배추말린거 약간 있는데
이걸 삶아서 먹는건지..그냥 물에 불려도 되는건지..모르겠어요
완전 바삭바삭하게 말려있거든요.

배춧잎은 파란 상태로 빳빳이(?)말려있고
무청은 누렇게 말려있는걸로 봐서 삶아서 말린건 아니고 그냥 말린것같은데
(맞나요? 그냥 말리기도 하나요?)

불려서 삶아서 먹어야하는지..
제가 검색해보니 하룻밤 불리고 두시간 끓이라는데 ㅠ.ㅠ
진정 이렇게 먹어야하는 음식인건지..그럼 통째로 삶았다가 냉동해놓아야하는지..

아시는 분있으시면 상세히 좀 알려주세요
미리 감사드릴께요

[82cook]

궁금한 점이 있으면 히트레시피나 키친토크에서 먼저 찾아보세요.
히트레시피 내용입니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[저요저요]

아 감사합니다.
찾는다고 찾았는데 없었거든요 ^^
맛있게 먹을께요

[딸부자집]

시래기 삶는건 이외로 간단해요.
우선 큰냄비에 물을 끓이고 팔팔 끊으면 말린 새래기를 넣어요.
넣는동시에 그렇게 시래기를 넣고 한 2분정도만 더 삶은뒤 불을 끄고 그물에 그냥 밤새 담궈두세요.
아침에 일어나거든 시래기삶은물을 버리고 여러번 헹구신후 맑은물에 반나절 담궈두신후
드실만큼에 꼭짜서 송송썰어 드실후 남은것들은 그대로 물에 건져 물기를 짜자말고 팩에 담아 냉동보관하신후 드실때 해동만 해서 바로 반찬 만들어 드시면 된답니다..
마른상태로 물에 담궈 2시간을 더 언제삶아요..
가스비도 비싼데 저는 이렇게 해서 먹는데 부드럽고 맛있답니다.
너무 푹삶아버리면 시래기가 풀어지기 꼭 2분정도만 삶아주세요.
시래기를 담궈둘때는 시래기가 모두 잠길정도로 물을 넣으세요.
시래기를 삶은물이 적을경우 따뜻한물을 더 넣으셔도 됩니당.

[찬이맘]

딸부자집 님 감사합니다.
저도 늘 그게 궁금했었는데..