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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

된장이 넘쳐요...

| 조회수 : 1,903 | 추천수 : 67
작성일 : 2009-03-03 18:09:42
원래있던된장에 보리삶아서 고추가루랑 여러가지양념을해서 베란다에

두었는데 부글부글 넘치고있는데 왜그런지요...냉장고보관을안했거든요...

닫아둔뚜껑에서 내용물이 삐질삐질나오고있어요..

궁금합니다... 고수님들의 의견듣고싶네요...
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '09.3.3 6:49 PM

    간이 싱거웠네요.
    그리 된장을 늘리기 하는것도 간이 잘 맞아야 해요.
    익지 않고 냉장고에 넣으면 된장 숙성된 맛은 안들죠.
    지금이라도 큰 그릇에 덜어 낸뒤 소금간을 다시 하셔야 자꾸 부글거리고 넘치지않을듯...

  • 2. 캔디
    '09.3.3 8:29 PM

    감사드려요... 간은되었다고하는데... 제생각은 익는것이아닌가했었거든요...
    원래있던 된장이 많이짜서 다시 이것저것넣었던거같아요...
    다시 간을보도록할게요...

  • 3. 시랑
    '09.3.3 9:27 PM

    보리 삶아서 청국장 만들때처럼띄우셨나요?
    아님 그냥 삶아서 넣으셨나요?
    저도 함 해보려구요
    띄워서해야한다기에 엄두를 못내고 있네요

  • 4. 이경순
    '09.3.5 7:00 PM

    저도 재작년에 된장이 하도 짜서 보리죽을 쑤어 된장에 섞었는데 부글부글넘쳐 혼났습니다.
    다시 소금을 넣고 버무려 놓았는데 또 넘치고 3번정도 소금 조금씩 더 넣고 다시 버무렸는데
    보리가 삮으니깐 된장맛이 아주아주 훌륭했답니다.

  • 5. 캔디
    '09.3.12 6:13 PM

    시랑님! 전 된장못해요..울올케나 집에와서 담그었어요..
    이경순님! 지금은 조금나아졌답니다..

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