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요리물음표

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닭백숙 할때 처음에 우러나온 물 버려야 하나여

| 조회수 : 1,505 | 추천수 : 73
작성일 : 2009-02-24 16:20:40
전에는 물 안버리고 그냥 한번에 끓였는데 비린내는 아니고 뭔가 탁한 맛이 느껴지던데요
근데 어떤 분은 한번에 끓여야 닭국물 맛이 제대로 나온다고 하시고...

만약에 첨에 끓인물 버린다면 얼마나 끓여서 버리는게 좋을까여  
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 달아이˚
    '09.2.24 10:59 PM

    끓는물에 닭 넣고, 우루루 끓으면 바로 빼세요.

  • 2. 새옹지마
    '09.2.25 1:54 AM

    경상도
    그라고 물을 넣고 쇠주를 3잔(쇠주잔)넣고 끼리(끓여)
    당귀도 넣고 저는 집에 대파 양파 있으면 넣어요
    나의 실수
    찹쌀을 충분히 불리기, 국물울 넉넉히 해서 짭쌀이 물을 많이 먹어요

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