무20개 당근40개 우엉 두단(한40줄기) 무청 5kg

[자하친구]

마누라님이 제목의 저것들을 인터넷으로 샀습니다.
우리 두사람 살림에..ㅠㅠ

무20개 당근40개 우엉 두단(한40줄기) 무청 5kg

"야채스프"라는 약물 닳여먹기 위함인데..
이제 한달된 초보주부이긴 하지만..
무공해로 팔길래 저렇게 샀데요. 건강챙겨주는 맘이야 고맙지만..
택배와서 들여다 놓고 열어보니 한숨만 나오네요.
잔소리 한 입했더니 말도 안하고 저렇게 있네요.

냉장고엔 절대 안들어가고..
김치냉장고도 없는데..

이 여름에 저것들을 어떻게 보관해야할까요?
이 게시판에는 보통 겨울 보관법 밖에 없는 듯하네요
한가지 채소만이라도 답변주시겠습니까?

[똥줄의 숲]

* 무청 보관법 *
흙을 대강 털어낸뒤.. 흐르는 물에 씻어 말린다. 끓는물에 살짝 데친뒤 시래기처럼 말려 보관한다
- 야채 수프에 들어가는 무청은 말린것(시래기)도 상관없다 하네요. 보관하다 보면.. 야채스프보다
찌개나 반찬으로 지져먹는게 더 많다합디다 ㅎㅎ

* 우엉 보관법 *
흙이 묻은채로.. 젖은 신문지에 싸서 서늘한곳에 세워놓는다 -- 약 한달간 보관가능

쟈~ 기적의 야채수프 넉넉하게 드시고, 후기 꼭 부탁드립니다^^

[똥줄의 숲]

* 무. 당근 보관법 *
1. 아이스박스를 준비한다. 무가 들어갈정도의 크기로 하되, 한번에 다 안들어가면 2개이상의 박스에
나눠넣어도 된다 --- 생선 횟집에서 쓰는.. 스티로폼 박스도 괜찮습니다
2. 무와 당근은 싹 나는 부분(머리부분?)을 깨끗하게 잘라낸다.
3. 2번 무와 당근을.. 각각 봉다리에 담아 입구를 묶는다(위생백으로 1~2개씩 나눠 담아도 됨)
4. 아이스박스 안에 검정색 천을 깔고, 무와 당근 넣고, 다시 검정색 천을 덮고 뚜껑닫고 보관

--- 이렇게 보관하면.. 3~4달 끄떡 없다고 합니다. 제 경험으로는.. 한달 넘게 보관가능했습니다(한달지나고, 다먹음)

[포미]

야채 스프만들때 무청은 말린것으로 절대로 데친것은 효능이 없다는 사실...ㅎㅎ

[징검다리]

한약 다리는 곳에 가서 원글님 댁에서
한번에 물 얼만큼에 야채 몇 그람씩 넣는 비율로 생각 해서 다려 달라고 해서
100g씩 봉지에 넣어 달라고 하셔요.(봉지수를 말하면 알아서 해줘요)
집에서 보관 하다가는 다 썪혀 버릴 것 같아요.
다음에는 시래기만 사서 물에 여러번 씼어서 한번 끓일 량 만큼씩
봉투에 넣어서 냉동 보관 하시고
다른 야채는 그때 그때 사서 쓰세요.
야채 스프 검색 하면 다려서 파는 곳도 많으니까
한약 다리는 곳에 가서 다려 오는 것도
더운 여름에 괜찮은 방법 이예요.
암에는 좋아도 건강한 사람에게는 몸의 순환은
좋아도 별 도움이 안 되는 것 같아요.
이년 정도 복용 헀는데 별로 도움 못 받았어요.
소변량이 많아져요.
다른 얘기지만 물 하루에 8잔 마시는 것도
몸에 안 좋다고 해요.
자동차 공회전 시키는 것 과 같은 원리라고 하던데요.
소변량이 많아져도 몸에서 전해질이 많이
빠져 나간다고 해요.
저희는 암은 아니라도 쇠약한 분이 계셔서
열심히 다려 드렸는데 별 효과가 없었어요.
야채 쥬스나 녹즙과 별 차이가 없어요.

[징검다리]

집에서 다려서 냉장고에 보관하도 이틀정도면
쉬어서 변질 되어요.
냉동 시켜서 하루치씩 냉장고에 놔두었다가 드셔야 할 것 같아요.

[이영희]

얼렁 한약 다리는 곳에 맡기세요.
문제는 너무 오래 과면 안될지도...
중탕 하듯 해달래서 파우치를 얼리는 방법밖엔....