혹시 횐님들 중에 김치에서 비누맛 나시는분??

[앙마]

안녕하세요..이제 막 가입한 신입입니다..
다름이 아니라..얼마전부터 저희집 김치에서 이상하게 비누맛이라구 할가로션맛이라구 할까..
이런맛이 납니다..그전에는 전혀 이러지 않았는데요..
얼마전부터 이럽니다..혹시 이런 경험 있으신분이나..원인을 아시는분 계신가 해서 글올려봅니다..
김치를 못먹으니 아주 죽겠습니다..여러 횐님들 꼭좀 원인좀 밝혀주세요  ㅠㅠ

[가딘]

할가로션맛이 뭔지 모르겠고 혹시 약간 수돗물냄새 비슷하게 나면서 톡쏘는 맛은 아닌지요?
전에 저희집 김치도 뭔가 이상한 냄새와 맛이 났었는데 배추가 약간 겨자맛이 나는 거여서 그랬던 적이 있었거든요
새로 담근 김치이면 배추를 의심해보심이...

[일녀이남]

저도 얼마전에 얼갈이 물김치를 담았는데, 수돗물냄새같은 톡쏘는 이상한 맛, 향이 생겼어요..너무 궁금하네요..

배추때문인건가요?

[이영희]

재료에 따라 그러는 경우가 있더군요.
(혹 약을 치고 넘 빨리 팔아서 그런건 아닐까도 생각해봤어요.)

더군다나 익히는 과정에서도...
(옛 어른들이 김치가 미쳤다고 표현하듯...)

[씩씩이]

그냥 버리세요 이영희님의 윗글이 맞는 것 같아요 아깝지만 그러는게 낫겠어요