양파효소... 담근지 3일째... 질문입니다.
알파지후 |
조회수 : 1,950 |
추천수 :
26
작성일 : 2008-06-28 00:19:21
220662
양파효소..
직장에 돌아와서.. 밤 11시부터 담갔습니다..
그런데.. 지금 삼일정도 지났는데.. 물이 흥건하게 고여있고..
아직도 5/4정도는 양파가 물에 잠겨 있어요...
혹시 이것도 매실처럼 저어주어야하는건가요.. 아님 이대로 계속 놔두면 되는건지요..
잘 하고싶어요... 요즘 장아찌랑 피클 너무 맛있게 먹고있어..
열심히 요리준비중이에..
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.6.28 3:19 AM
일주일 후 정도 되면 가라앉은 설탕 저어주고 그후에는 야무지게 잘 봉해두세요..
날파리 들어가면 큰 일이니까요....
-
'08.6.28 6:54 AM
양파는 한번도 안저었는데...
단지 완전 밀페 잘되는데다 담궈서요.
-
'08.6.28 9:11 AM
효소 실패율이 가라앉은 설탕을 완전히 녹이지 않아서이며
잘 저어준 후에는 완전 밀봉해야 합니다.
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