적양배추는 원래 붉은물이 많이 나오는건가요?
박민정 |
조회수 : 1,431 |
추천수 :
5
작성일 : 2008-06-17 03:58:46
220454
샐러드에 쓸 적색양배추를 씻는데 붉은 물이 계속 나오는거에요..
다른 야채에 번지기까지 하고..
사먹었던 샐러드에서는 안그랫던것 같아서요..
뭔가 방법이 있는건가요?
아님 원래 붉은물이 나오는게 맞는건가요?
아시는분은 좀 알려주세요~~
회원정보가 없습니다
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.6.17 6:21 AM
네, 맞아요.
물에 오래 담궈두면 색도 빠져 희미해져요.
샐러드로 만져본 적은 없어서 색이 안빠지게 하는 방법은 다음 분께 패스..^^;;
-
'08.6.17 10:48 AM
오래 담궈두지 마시고, 물에 한1~2분정도 담궈놨다가 건져서 물기빼고 쓰시면 됩니다. 비트나 기타 색이 번지는 야채들은 다 그렇게 하면 됩니다. (색깔 이쁘게 물들이려면 반대로 하시면 되겠습니다. 비트나 색깔 강한 야채로 색을 낸 다음 색이없는 무우나 이런 것들로 색을 내면 되겠습니다.)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 35575 |
적양배추는 원래 붉은물이 많이 나오는건가요? 2 |
박민정 |
2008.06.17 |
1,431 |
5 |
| 35574 |
코스트코 게살통조림? 3 |
오이지 |
2008.06.16 |
3,887 |
12 |
| 35573 |
매실장아찌용 매실 어떻게 잘라요? 6 |
데이지 |
2008.06.16 |
1,442 |
16 |
| 35572 |
올리브오일 잘 먹는 법 좀 알려주세요 3 |
소양강빙어 |
2008.06.16 |
5,469 |
3 |
| 35571 |
집에서 오븐으로 가장 손쉽게 만드는 요리 추천해주세요 5 |
돌돌아빠 |
2008.06.16 |
1,306 |
3 |
| 35570 |
혹시 부산 광복동에 있는 '사해방'이라는 만두집의 오이무침- .. 48 |
아편굴 |
2008.06.16 |
2,713 |
7 |
| 35569 |
아래 매실 보관법 물어봤었는데.. 다시 여쭤봐요.. 3 |
자연사랑 |
2008.06.16 |
1,345 |
1 |
| 35568 |
매실엑기스에서 건진 메실로 멀하면 될까요? 7 |
하얀이 |
2008.06.16 |
2,167 |
17 |
| 35567 |
매실액기스에 곰팡이가 피네요.어쩌지요???ㅜㅜ 3 |
천불맘 |
2008.06.16 |
5,534 |
5 |
| 35566 |
파마산 치즈가루 구입할수 있는곳 알려주세요 3 |
시은맘 |
2008.06.16 |
1,335 |
56 |
| 35565 |
오디나 매실 액기스 만들때 설탕 대신 꿀 사용 2 |
비원 |
2008.06.16 |
2,228 |
8 |
| 35564 |
매실에 관련한 질문 입니다. 3 |
연화 |
2008.06.16 |
1,394 |
19 |
| 35563 |
꽈리고추와 멸치볶을때.. 1 |
yaum kja |
2008.06.16 |
1,558 |
4 |
| 35562 |
예전에 엔지니어66님이 소개하셨던 제주 보리미숫가루 49 |
유석마미 |
2008.06.16 |
1,710 |
11 |
| 35561 |
멸치볶음 3 |
이시모 |
2008.06.16 |
1,283 |
5 |
| 35560 |
매실 절임 보관법.. 3 |
자연사랑 |
2008.06.16 |
1,792 |
14 |
| 35559 |
콩국...얼려도 될까요? 4 |
chatenay |
2008.06.16 |
1,628 |
17 |
| 35558 |
전기압력밥솥에 고기익히면 정말 냄새베나요? 1 |
첨이예요 |
2008.06.16 |
1,475 |
39 |
| 35557 |
"긴급" 매실즙이 술냄새를.. 6 |
나니요 |
2008.06.15 |
3,593 |
51 |
| 35556 |
http://www.slowcook.co.kr 요 사이트가 안.. |
베이직 |
2008.06.15 |
2,651 |
7 |
| 35555 |
멸치국물(국수할때) 낼때 비린내 덜 나게하려면요?? 49 |
은서맘 |
2008.06.15 |
3,204 |
9 |
| 35554 |
김치를 절일때 2 |
건덕맘 |
2008.06.15 |
1,254 |
5 |
| 35553 |
해초무침- 시중에 파는 것 그냥 먹나요? 2 |
마악새댁 |
2008.06.15 |
1,243 |
53 |
| 35552 |
오이지 만드는법 2 |
최연옥 |
2008.06.15 |
6,069 |
32 |
| 35551 |
오이지-국물에 하얀것을... |
jlife7201 |
2008.06.15 |
1,492 |
29 |
