멸치볶음
이시모 |
조회수 : 1,282 |
추천수 :
5
작성일 : 2008-06-16 11:12:13
220439
아이들이 좋아하는 과자처럼 바삭거리게하는방법좀 알려주세요
회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
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'08.6.16 12:12 PM
제가 알기론 먼저 기름에 잘볶아야돼요 멸치에 있는 수분을 날리면 바삭해지니까요
그리고 간장등 양념을하고 물엿이나 설탕 꿀중에 취향에 맞는 걸로 마무리하실때 넣으면
습기가 안차고 계속 바삭거리겠죵
-
'08.6.16 1:20 PM
땅콩을 으깨서 넣어보세요..
훨 고소하죠^^
전 호두나 잣같은 견과류도 넣어서 조리하는데 멸치만 볶는것보다 더 맛있습니다^^
-
'08.6.16 4:57 PM
저도 이틀전에 알았는데요
먼저 멸치를 기름 안두른 후라이팬에 잘 볶아서 수분을 날려주고요
그다음 젤 윗분 말씀처럼 멸치에 기름을 약간 둘러서 바삭하게 잘 볶고
물엿 설탕 넣은 양념장 따로 바글바글끓여서 살짝 버무려주면 바삭하더라고요
저는 중멸치로했는데도 너무 바삭해서 깜짝놀랬어요.
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