시골에서 올라온 검정쌀이 6KG 정도 남아 있어....
날씨가 더워지면 벌레도 생길것 같고 하여 궁리 끝에 떡을 해서
주윗분들과 나눠 먹어야 겠다는 결론을 내렸어요.
첫째..가래떡을 할려면 찹쌀과 맵쌀중에 어느것을 추가 해야만 쫄깃 쫄깃 맛있을까?
둘째...인절미 스타일로 만들어서 고물 무치지 말고 그냥 기름 발라서 약간 굳은 뒤에
쓸어서 먹어야 할까?
혹시?
떡에 대하여 잘~ 아시는 분이 계시면 꼭 도움 주시길 바랍니다.
저희 식구들은 가래떡을 더 좋아 하는데...
잘못 만들었다가 쫄깃하지도 않고, 툭~ 툭~ 끊어지면 어떻할까?,...조심스럽네요.
꼬옥~
부탁드립니다.
요리물음표
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검정쌀로 떡 만들기 하려면요?
헤레나 |
조회수 : 3,169 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-04-18 16:08:58
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'07.4.18 10:30 PM1. 맵쌀이요.
2. 검정쌀도 맵쌀이예요, 인절미는 못만듭니다.2. 어흥
'07.4.18 11:38 PM검정쌀도 현미입니다.
계속 도정을 하면 흰색으로 나와요.
때문에 검정쌀은 이틀동안 충분히 불려야 합니다.
보통 쌀처럼 불리면 안돼요.
요즘 날씨에 상온에서 불린다면 물을 갈아주면서 불리세요.3. 헤레나
'07.4.19 8:29 PMjasmine 님~~ 어흥님~~
상온에서 물을 갈아 주면서 충분히 불려 현미와 맵쌀을 반반씩 섞어서 하면
맛도 있고, 건강식도 될것 같군요.
가까이에 사신다면 함께 나누어 먹었슴....너~무 좋겠는데요~~ 전 목동 부근에 살거등요...^^
다시 한번 감사드립니다.
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