호두조림을 했는데, 안떨어져요

[moebius]

결혼한지 한달도 안된 새댁입니다 ^^

울 낭군이 호두 좋아해서, 마침 마트에서 세일하길래 좀 샀거든요.
키톡에 있는 호두조림 레시피 보고 했는데, 맛있게 되었어요

그런데 문제가..
지들끼리 들러붙어서 안떨어집니다 --;;
뭐가 문제였을까요 흑

조림장은 간장 5, 올리브유 3, 참기름 1, 요리당 3~4, 설탕 3 이렇게 만들었구요
(둥이맘님 레시피입니다, 물엿대신 요리당으로 넣고 했구요.. 비슷한 거죠?)
조림장에 물 7큰술 정도 넣고 했습니다.
약간 짠듯하긴 해서 담번에 다시 하게 되면 간장양은 조금 줄이려구요

맛은 참 맛나게 먹었기 때문에 ^^;;;
다음번에 한 번 더 해보려고 하는데요,
어떻게 하면 조린뒤 식어도 덜 들러붙게 할 수 있을까요
설탕을 줄이나, 요리당을 줄이나..

초보한테 구원을 부탁드립니다 ^^

[오렌지피코]

조림장은 잘 몰겠고, 담부터는 다 볶은 다음 넓은 접시에 하나씩 떨어지게 넓게 펴서 굳히세요.
멸치조림도 마찬가지고요, 그렇게해서 굳힌다음 반찬 통에 담아야 먹기도 좋고 보기도 좋아요.