1. 시장 같은데 가서 편육을 먹으면 쫄깃쫄깃한게 씹는 맛이 좋은데...
인터넷에서 편육 만드는법을 검색 해보면 편육이 아니라 그냥 보쌈 쌂는법을
편육이라고 해놓은것 같은데
시장에서 파는 쫄깃한 편육은 어떻게 만드나여??
2. 가끔 맛잇는 순대국 집에서는 순대*내장 말고 정말 고기가 들어 있던데
어떤 부위를 쓰는건가여??
요리물음표
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돼지고기 쫄깃한 편육은 어떻게 만드나여??
오리무정 |
조회수 : 5,337 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-09 05:15:27
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 82cook
'11.11.9 8:07 AM안녕하세요? 82cook입니다.
순댓국에 들어가는 고기는 머릿고기로 알고있습니다.
쫄깃한 편육은 이 글 하단에 보면 만드는 방법이 나와있으니 참고해보세요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=192496&page=1오리무정
'11.11.10 6:21 PM윽~생각보다 복잡하네여!!
그래도 좋은 정보 감사합니다^^*2. 베티
'11.11.9 9:49 AM1번에서 말하신 쫄깃한 편육도 혹시 돼지머릿고기 누른걸 말씀하시는거 아닌가요? 젤라틴도 막 씹히는 그런거요..
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